食品研发实验室视频教学（食品类实验室）

学做面条技术哪里好

1、中国面条米粉培训学校：中国面条米粉培训学校配备全套特色餐饮培训设备，满足实操教学要求，采用情景化授课，小班制教学模式，全程实操，美食技术有保障。

2、成都新东方烹饪学校，蜀妈餐饮面食培训学校。根据查询天眼查显示，成都新东方烹饪学校，位于四川省成都市，经营范围为培训面条，川菜和八大菜系的各种制作技术等。蜀妈餐饮面食培训学校，位于成都商业街春熙路，经营范围为培训面食，包括面条的制作技术等。

3、拉面培训机构：除了传统的烹饪学校，一些专门的拉面培训机构也提供拉面制作的培训课程。这些培训机构通常由有丰富经验的拉面师傅创办，他们能够传授正宗的拉面制作技艺。在这些机构学习，你可以接受更加深入和专业的拉面制作指导。有些机构还提供实习或就业推荐，让学员能够在真实的拉面店工作，获得实践经验。

食品检测实验室一般应配备哪些仪器设备?

食品检测仪器 食品安全检测仪：可检测农药残留、食品添加剂、兽药残留等 农残检测仪：检测样品中农药的残留情况。 食用油检测仪：检测酸价、过氧化值、芝麻油纯度等 食品添加剂检测仪：检测甜蜜素、山梨酸钾、吊白块、等项目。

凯氏定氮仪，分光光度计，液相色谱仪，荧光检测器。酸度，可溶性糖，淀粉，NaCl等理化参数，可选择滴定的方法基本就是滴定管等，不需要仪器。蛋白质，亚硫酸盐等需要蒸馏装置，蛋白质最好买个凯氏定氮仪。

企业实验室 企业实验室可根据生产的产品品种、检测项目的多少和生产规模的大小设置，实验室仪器设备的配置也可繁、可简。对于这样的实验室，仪器设备的配置能满足企业产品品质检测就行了。食品检验科分为两大项，一是检测产品的品质项目；二是检测产品的卫生项目，这一类项目的检测相对难度大、投资高。

微生物实验室需要遵循生物实验室标准，配备洁净台、培养箱、高压灭菌锅等。国产与进口设备的选择，取决于预算，但质量至关重要。添加剂与有害元素检测 为了满足高标准的食品安全要求，需要购置气相色谱-氢火焰检测器和液相色谱-紫外/可见光检测器，以便检测防腐剂、甜味剂和色素。

食品加工厂实验室设备可分为两大类：食品检测仪器和实验室常用设备。一站式采购！食品检测仪器 食品安全检测仪：可检测农药残留、食品添加剂、兽药残留等 农残检测仪：检测样品中农药的残留情况。

食品检测实验室一般应配备哪些仪器设备

1、食品检测仪器 食品安全检测仪：可检测农药残留、食品添加剂、兽药残留等 农残检测仪：检测样品中农药的残留情况。 食用油检测仪：检测酸价、过氧化值、芝麻油纯度等 食品添加剂检测仪：检测甜蜜素、山梨酸钾、吊白块、等项目。

2、④食用油检测仪：能快速检测食用油、花生油、葵花油、米糠油、食品肉制品中的酸价、过氧化值含量。⑤ATP荧光检测仪：快速检测物体表面微生物含量。⑥食品添加剂检测仪：检测二氧化硫、双氧水、亚硝酸盐、硝酸盐、苯甲酸钠、甜蜜素、山梨酸、糖精钠等项目。

3、微生物实验室需要遵循生物实验室标准，配备洁净台、培养箱、高压灭菌锅等。国产与进口设备的选择，取决于预算，但质量至关重要。添加剂与有害元素检测 为了满足高标准的食品安全要求，需要购置气相色谱-氢火焰检测器和液相色谱-紫外/可见光检测器，以便检测防腐剂、甜味剂和色素。

4、一般会用到液相色谱仪、气相色谱仪、恒温培养箱、超净工作台、均质器、水浴锅等等，像色谱仪器的话可以上杭州赛智科技官网看看，有着20多年累积的经验、方案和客户，有着完整的产品生产线和消耗品生产体系，能够保证仪器的持续应用，并且仪器的耐用性和抗摔性测试完全符合规格。

食品检验证所需课程

食品微生物学是研究与食品相关的微生物的科学。该课程包括了食品中常见的致病菌、腐败菌以及其他微生物的特性、生长条件、检测方法等，学生需要学会正确判断食品是否存在微生物污染，并能够采取相应的控制措施。

主要课程：食品化学、化学原理与分析、仪器分析、食品理化检验、食品微生物检验、食品感官检验、食品营养与卫生、食品质量管理基础、实验室管理、功能性食品生产等。

食品检测专业主要学的是专业基础课程、专业核心课程以及实习实训等课程。具体如下：专业基础课程。基础化学、分析化学、食品生物化学、食品微生物基础、食品标准与法规、食品加工技术概论、食品安全与卫生、食品营养学基础。专业核心课程。

食品分析与检验主要学习：分析化学、食品营养、食品工艺、烹饪工艺、实验设备应用与维护、食品质量安全管理、食品微生物检验、食品感官与理化检验、食品贮运与营销、现代仪器分析、食品企业现场管理、职业资格培训与考证、安全食品标准与认证等。

药品食品检验主要课程是：无机及分析化学、有机化学、微生物学、生物化学、药品学、制药工艺学、食品药品分析与检验、仪器分析、食品营养学、食品卫生与安全学、食品药品政策与法规、食品药品经营与管理、质量管理与认证等。

专业课程主要涉及：食品化学与分析、食品微生物学、食品安全与卫生、食品质量控制、食品安全风险评估与管理、食品法规与监管，还可能涉及到食品工程、食品加工技术、食品贮藏与保鲜等相关课程。