烘焙食品安全管理制度（烘培店食品安全制度）

中国比较有名的烘焙品牌店有哪些?

1、哈根达斯的创始人鲁本马特斯，历经数十年创新研发后，在1921年，创造出了世界上美味的冰淇淋，并于1961年创立—哈根达斯品牌，从那时开始，哈根达斯便将只生产至臻品质的冰淇淋甜品，为顾客提供独特尊崇的味觉体验作为永恒如一的品牌理念。

2、糕点排名前十的品牌有：元祖GANSO、好利来Holiland、诺心LE CAKE、味多美、面包新语、巴黎贝甜、85度C、21cake、克莉丝汀Christine、仟吉。

3、好利来是国内焙烤行业知名品牌，以蛋糕等饼店连锁系统和月饼等包装食品制造系统为核心业务。近年来，在产品设计、店铺布置和品质方面都走入高品质行列。回头客 回头客是福建省泉州市知名的饼干品牌，是一家专业生产和销售休闲食品的大型食品企业，其中西式蛋糕和铜锣烧非常美味，深受食客喜爱。

4、味多美：味多美是一家本土烘焙品牌，成立于1996年。它以高品质的原料和精湛的烘焙技艺著称，提供各种面包、蛋糕、糕点和饮品。在杭州有多家分店，其中最有名的是位于西湖边的总店。巴黎贝甜：巴黎贝甜是一家来自韩国的烘焙品牌，以其精美的蛋糕和甜点而受到欢迎。

5、巴黎贝甜是艾丝碧西属下的品牌北京艾丝碧西食品有限公司是由韩国最大食品连锁集团之一的SPC集团投资成立的综合食品企业。ParisBaguette巴黎贝甜是韩国历史最悠久的食品企业SPC集团旗下的韩国顶级烘焙品牌。目前在韩国，美国，中国拥有1500多家连锁店。

烘焙方面主要经营范围

法律分析：经营范围中只要没有与蛋糕反向的商品（如化工产品、药品等），都可以在经营范围中写明，并经营。如糕点（烘烤类糕点、月饼）加工、预包装食品、乳制品（不含婴幼儿配方乳粉）、零售（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）。经营方式也就批发和零售两种，可以根据自己的选择做。

该店的营业范围是餐饮服务；食品销售；食品互联网销售等。根据爱企查显示潮州市潮安区庵埠镇喜荟烘焙店经营范围包括许可项目：餐饮服务；食品销售；食品互联网销售。

烘焙店营业执照经营范围：糕点、预包装食品等。主要是因为这些食品是烘焙店的主要产品和服务。糕点是烘焙店的核心产品，通常包括面包、蛋糕、饼干等，这些食品经过烘焙店的加工和制作，以供消费者购买和食用。而且预包装食品也是烘焙店常见的销售产品之一。

食品超标是什么意思?

产品超标指的是产品在生产过程中，其产品的质量指标超过了国家或行业规定的标准。例如，食品中添加的化学物质超出了安全限制、污染物排放超出了法定限制等。产品超标会给消费者的身体和生命造成威胁，严重的还会导致产品被召回、停售等。更为严重的，则会导致公司形象受到损害，甚至涉及法律纠纷。

食品中钠的超标意味着食品中的钠含量高于规定的安全标准。这种情况可能会对人体健康产生负面影响。钠是人体所需的微量元素之一，但如果摄入过多，会增加心血管疾病、高血压和肾脏疾病等疾病的风险。钠超标可能导致身体水分过多，引起水肿和高血压。这种情况会对身体健康造成极大的负面影响。

营养评价超标是指某种食物或饮品中含有超过人体所需营养素的量。这种情况可能导致身体摄入过量的营养物质，使得身体无法消耗掉多余的营养，从而可能对人体健康造成一定程度的危害。

超标粮食是指重金属、真菌毒素、农药残留等有毒有害物质含量不符合国家食品安全标准限量要求的稻谷、小麦等原粮。

我想开间烘焙工作室,请问需要办理什么手续?

具体如下需要办营业执照税务登记证需要要办组织机构代码证找店面别急着签合同先向房东索取房产证明。

去当地工商所登记你的工作室的名称，并通过工商所有审核。再去当地行政服务中心卫生局或食品药品监督局的办事窗口用你在工商所核准的名称登记申请办理餐饮服务许可证。他们会提供给你服务电话，到时约他们的审核人员审核。

办理卫生许可证。在工商局领取开业登记注册证书后，首先要到烘焙店所在地主管卫生防疫站申请卫生许可证，由卫生防疫站派出工作人员到烘焙店进行考察。需要办理的工商手续。新开的烘焙店应到当地主管的工商局办理开业登记，商局在申请后30天内作出登记或不予核准登记的决定。

申请办理《食品流通许可证》，需要经营者的身份证、健康证，蛋糕店的工具清单、空间布局图、拍店面、摆放食品的货架照片3张以上等，具体的受理人员会教你。