食品车间如何安排生产（食品车间的基本操作流程）

合肥食品厂装修,食品车间布局规划,食品净化车间装修要点

1、食品厂房的地面要用防滑、不渗水、易清洁、耐腐蚀的材料铺制，车间地面表面要平坦，不积水。车间整个地面的水平在设计和建造时应该比厂区的地面水平略高，地面有的斜坡度。供水与排水设施 食品厂房内生产用水的供水管应采用不易生锈的管材，供水管路应尽量统一走向。

2、⑶要在车间内适当的地方，设置工器具清洗，消毒间，配置公共器具清洗，消毒用的清洗槽，消毒槽和漂洗槽，必要时，有冷热水供需，热水的温度需不低于82℃。第三，食品厂车间的供水与排水设施 ⑴无尘净化车间内生产用水的供水管需采用不易生锈的管材，供水方向需逆加工进程方向，即由清洁区向非清洁区流。

3、食品加工厂净化车间的工程施工应按设计文件及施工图去执行。当改动设计时，应经原设计公司的确认、签名，并获得施工单位的同意。食品加工厂净化车间的所有隐蔽工程，隐蔽前一定要先经施工单位或工程监理人员的验收及签名确认。洁净生产区应生产工艺流程及相应洁净用房级别要求布局合理。

4、洁净食品厂房的门窗应采用金属或金属涂塑材料，避免长菌。隣墙面装修不容小觑食品厂房的墙面应平滑、不起尘、耐腐蚀，色彩和谐。内墙涂料需具备防霉、防静电、避免眩光且能耐清洗和消毒的特性。墙面与地面交接处应做半径为50mm的圆弧处理，这样既减少灰尘积聚又便于清洁。

5、注意顶面装修食品厂房内的顶面要与墙面光滑连接，吊顶与送回风管口要可靠封闭。吊顶安装完成后要进行检验，确保无缝隙。食品厂房的吊顶不管是选用石棉板还是矿棉板，都要用螺丝拉杆悬挂，这样才能使其经久耐用。为了保证室内清洁，所有送风管、灯具必须布置在技术夹层里。

请问食品企业的生产车间制作流程制度有什么范例?

1、保持食品车间卫生，每天清扫，定期冲洗地面。 工作人员进入食品加工车间必须穿工作服。 闲杂人员不得进入车间。 中试车间设备必须有专人负责，严格按照操作规程操作设备。 定期保养和检修设备，保证设备正常运转。 车间不得存放易燃、易爆、强腐蚀性、剧毒原料，注意防火，经常检查消防设施。

2、第一章总则第一条为确保生产秩序，保证各项生产正常运作，持续营造良好的工作环境，促进本公司的发展，结合本公司的实际情况特制订本制度。第二条本规定适用于本公司红冲车间、仪表车间、数控车间、抛光车间和组装车间全体员工。

3、员工上班应着装整洁，不准穿奇装异服，进入公司需换拖鞋，鞋子按划分区域整齐摆放。必须正确佩带厂牌，穿工作服上班。不得携带任何个人物品，如手机、MP手袋、食品等。上班时，物料员须及时把物料备到生产线，并严格按照规定的运作流程操作，不得影响工作的顺利进行。

4、适用于本公司生产全过程的控制。 职责 1生产部负责生产过程的策划，确定生产过程及生产任务下达。 2技术开发部负责生产技术资料准备、解决生产中出现的工艺质量问题。 3质检部负责生产过程中产品的测量和监视。 4设备部负责生产设备控制，以使生产设备具有过程能力。

5、卫生安全管理制度 车间工服、鞋类不可穿着外出。作业前做好准备工作，直接接触产品的器具必须经过清洗消毒。戴手套时只能接触产品，而不能接触产品以外的物品；手套用完后要回收给卫检，不 得乱扔。直接用于盛装食品的器具或者所有加工用具、盒子不能不能直接只于置于地面上。

6、第三章考勤制度 第十六条：严格遵守公司时间，不准迟到、早退，发现迟到、早退，视时间长短作相应处罚。第十七条：有事请假者，必须填写请假申请单，批准同意后休假，未办理请假手续者作旷工处理。第十八条：任何请假以不影响公司生产为前提，由所在部门负责人批准，得到公司认可后方可休假，不可强行要假。

急求一份食品生产企业车间安全生产管理制度

1、第一条 为确保生产秩序，保证各项生产正常运作，持续营造良好的工作环境，促进本公司的发展，结合本公司的实际情况特制订本制度。第二条 本规定适用于本公司红冲车间、仪表车间、数控车间、抛光车间和组装车间全体员工。

2、员工必须认真填写生产原始记录，不得随意涂改，并妥善保存，随着工艺进程，一步步传到下一个工序，每批产品生产完后，将记录一并交与品质管理部存档备案。检验部门在生产过程中，对半成品随时抽样检验，进行质量监控，预防生产中异物污染。

3、第一条，加强公司生产工作的劳动保护、改善劳动条件，保护 劳动者在生产过程中的安全和健康，促进公司事业的发展，根据有关劳动保护的法令、法规等有关规定，结合公司的实际情况制订本规定。

4、食品企业安全生产管理制度目的贯彻执行国家各项安全法规、制度和标准，以“安全第一，预防为主，综合治理”为方针，保护职工在生产过程中的安全与健康，保证生产的正常进行，防止事故的发生，实现安全、文明生产。

5、第十六条 公司依据员工考勤成绩决定员工的考勤奖励、处罚。 第七章 附则 第十七条 公司行政部会同人事部执行本制度，经公司总经理批准颁行。 员工培训与教育管理办法 第一章 总则 第一条 为鼓励员工参加提高其自身业务水平和技能的各种培训，特制定本办法。

6、食品仓库必须做到专用，不得存放其他杂物和有毒有害物质。应设专人负责管理并建立健全出入库登记制度。