绿色食品质量控制管理措施（绿色食品产品质量管理制度）

绿色食品标准体系与认证管理

1、绿色食品标准体系是对绿色食品产销实行全程质量控制的一系列标准的总和和系统，包括四个方面：绿色食品产地环境质量标准；绿色食品生产技术标准；绿色食品产品标准；绿色食品包装、标签、储运标准。绿色食品标准体系有如下鲜明特点：内容的系统性。

2、绿色食品标准是绿色食品认证和管理的依据和基础，是整个绿色食品事业的重要技术支撑，它是全体从事绿色食品工作的同志们长期经验总结和智慧结晶。 绿色食品标准概念： 绿色食品标准是应用科学技术原理，结合绿色食品生产实践，借鉴国内外相关标准所制定的，在绿色食品生产中必须遵循，在绿色食品质量认证时必须依据的技术性文件。

3、绿色食品管理体系是我国确保绿色食品无污染、安全、优质、营养的重要体系，它由多个部分构成，各个管理机构各司其职，共同保障绿色食品的生产和消费。

4、法律分析：主要包括以下四个方面：绿色食品产地环境标准。分别对绿色食品产地的空气质量、农田灌溉水质量、畜禽养殖用水质量、渔业水质量和土壤环境的质量的各项指标、浓度限值做了明确规定。绿色食品生产技术标准。

绿色蔬菜的质量控制与管理

利用玉米、小麦、水稻秸秆和蔬菜残渣，如废弃物、禽畜粪便，经过粉碎处理和菌剂混堆发酵，生产绿色高效有机肥料用于蔬菜生产，或在设施内使用“秸秆生物反应器”模式，以提高地温，增加二氧化碳，增强光合作用，抑制土壤次生盐渍化，同时实现蔬菜废弃物的循环利用和农村清洁生产。

绿色食品蔬菜是指在种植与管理过程中受到严格的规范，对外界因素进行严格管理，依据相关标准使用肥料及农药，对病虫害进行科学防治的安全蔬菜。和普通蔬菜相比，绿色食品蔬菜较为安全可靠，重金属含量较低，不会存在严重的农药残留，不会对民众的健康造成影响，能够在一定程度上促进民众生活水平的提升。

选择种子。茼蒿的种子应该选用优良的品种，以保证产量和质量。进行播种。将种子均匀地撒在沟里，然后用土轻轻地压实。浇水。播种之后及时浇水，保持土壤湿润。除草和松土也要及时进行。 管理 茼蒿的生长期为25-30天，需要定期进行管理以保证产量和质量。以下是茼蒿的管理事项：控制温度。

蔬菜的安全质量是蔬菜总体质量的基础。生产质量安全的蔬菜以及对其质量的管理与控制就成为现代蔬菜生产中不可忽视的首要任务。

蔬菜种植技术是指在种植管理过程中严格规范，严格管理外界因素，按照相关标准使用化肥、农药，科学防治病虫害的安全蔬菜，这样种植的蔬菜相对安全可靠，其重金属含量低，无严重农药残留，不会影响人体健康。种子处理 在蔬菜种植过程中，种子的选择和处理也是至关重要的，对蔬菜的产量和品质有很大的影响。

另外，蚯蚓养殖也会对大棚内部病虫害有极好的控制效果。结语 总之，大棚蔬菜种植的过程中容易受到两大因素的影响，即气体和天气，大棚蔬菜种植技术要进行科学合理的应用，从而充分发挥大棚种植的优势，并且在此同时还需要重视病虫害防治工作，保障大棚中蔬菜作物的造成生长，为农户带来更大的经济效益。

如何对无公害食品绿色食品有机食品进行质量控制。

1、第一步需要从生产基地开始抽样检测，检测合格才能上市。第二步，入到市场时还要进行检测，检测合格才允许销售。这样进行质量管控，才可以保证无公害食品，绿色食品和有机食品质量。

2、有计划地实行天敌保护措施，在基地周围设置绿化带种植以花蜜为主的绿化。营造天敌诱集环境，增加天敌种群和数量积极配合上级有关部门对农业生态环境进行检测。产品检测制度 蔬菜采收前，进行农药残留速测。合格后安排采收入市。检测人员要求考核合格。

3、绿色食品遵循全程质量控制标准，包括环境质量、生产技术、产品质量、包装和贮运等方面。这些标准分为AA级和A级，其中AA级标准采用欧盟和IFOAM的相关原则，而A级标准则参照联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）食品法典委员会（CAC）的标准以及欧盟的质量安全标准。

4、建议制定奖惩机制，对申报无公害农产品、绿色食品、有机食品品牌获认证的，给予奖励；对因工作不力或失误造成农产品质量安全重大事故的，要依法追究相关部门和人员的责任。协调好各部门之间的关系，做到工作措施得力、事件查处坚决、监督管理有效。

绿色食品的产品品质要求是

绿色食品生产技术标准：这些标准是绿色食品质量控制的核心，包括生产资料使用准则和生产技术操作规程，确保生产过程无污染，符合环保要求。 绿色食品产品标准：这些标准不仅符合国家食品卫生品质的要求，且要求主要原料来源于绿色食品产地，按照绿色食品生产技术操作规程生产，以保证产品的安全性和优质性。

无公害：在生产绿色食品时，应严格控制或禁止使用有害的农药、化肥、激素等化学物质，确保产品对人类健康无害。质量安全：绿色食品必须符合国家食品安全的相关规定，并通过权威检测机构的认证，以保证其品质和安全性。

最后，优质标准要求绿色食品在口感、色泽、营养等方面品质上乘，且在整个生产过程中遵循高标准的质量管理。从种子选择、种植管理、收获储存到加工销售等各个环节，都要按照严格的标准进行操作，确保产品品质。

绿色食品的标准如下：安全无污染。绿色食品在生产过程中必须严格遵循环境保护的原则，禁止或限制使用化学合成物，确保产品无污染。同时，它强调关注生产全过程的质量控制，以确保食品安全。遵循可持续发展的理念。绿色食品在生产、加工和包装等环节都注重资源的节约和环境的保护，倡导可持续发展。

绿色食品的标准是无污染的安全、优质、营养类食品。 绿色食品标准以全程质量控制为核心，由六个部分构成：环境质量标准、生产技术标准、产品标准、包装标签标准、贮藏运输标准以及其他相关标准。 环境质量标准强调绿色食品必须产自良好的生态环境地域，以保证无污染、安全性。

AA级绿色食品标准要求生产地的环境质量符合《绿色食品产地环境质量标准》，在生产过程中不使用化学合成的农药、肥料、食品添加剂、饲料添加剂、兽药及有害于环境和人体健康的生产资料。

河蟹绿色食品的全程质量控制有哪些要求?

1、对养殖场周围环境的控制 执行NY/T391标准。河蟹养殖场周围环境要确保无物理、化学等污染源。如果河蟹养殖水面与农田、工厂或矿区相连，杀虫剂或其他化学物质必然会通过土壤等途径进入养殖水体，引起对河蟹的化学污染。因此，要求养蟹水面位置适宜，远离污染源。

2、环境监测 省级绿色食品办公室委托定点的环境监测机构，进行环境监测的布点、采样、分析，并出具环境调查、监测和评价的报告。（4）培训 省级绿色食品办公室派出专职人员，赴企业举办由企业管理人员、技术人员、生产骨干、营销人员等参加的绿色食品知识培训班。

3、日常管理中，对湖泊水质、温度、饲料投放等进行精心管理，是保证河蟹健康生长的关键。河蟹围栏精养技术则能提高养殖密度，但需注意防止过度密集带来的问题。湖泊资源的培植与优化，涉及到生态平衡的维护，一二龄蟹的套养策略也是提高经济效益的有效手段。