消费者食品安全管理制度（消费者食品安全保护法）

食品安全管理制度范本

1、索取和查验的营业执照（身份证明）、生产许可证、流通许可证、质量认证证书、商检证明、检验检疫合格证明、质量检验合格报告和销售发票（凭证）应当按供货商名称或者食品种类整理建档备查，相关档案应当妥善保管，保管期限自该种食品购入之日起不少于2年。

2、为保障人民群众身体健康和生命安全，加强对食品经营食品质量监督管理，保护消费者的合法权益，依据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等法律法规规定，制定本制度。食品经营者必须遵守本制度。

3、食品安全管理制度是由卫生局设立的制度。管理人员制度 制定本单位食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。组织本单位食品从业人员进行食品安全有关法规和知识的培训，培训合格者才允许从事食品流通经营。建立并执行从业人员健康管理制度。

4、洗手消毒后上岗，销售过程中禁止挠头、咳嗽等。食品销售工作人员必须穿戴整洁的工作衣帽，洗手消毒后上岗，销售过程中禁止挠头、咳嗽，打喷嚏用纸巾捂口。销售直接入口的食品必须有完整的包装或防尘容器盛放，使用无毒、清洁的售货工具。食品销售应有专柜，要有防尘、防蝇、防污染设施。

5、根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定》的规定要求，食品生产企业应当建立以下食品安全管理制度：企业应建立进货查验记录制度 企业应建立生产过程控制制度。企业应建立出厂检验记录制度。企业应建立不合格品管理制度。

6、第八条 食品生产者应当建立完善的产品质量安全档案和相关管理制度，应当准确记录并保存生产环节中的原辅料采购、生产加工、储运、销售以及产品标识等信息，保存消费者投诉、食源性疾病事故、食品污染事故记录，以及食品危害纠纷信息等档案。

食品销售经营者食品安全管理制度

食品生产经营者应根据企业的实际情况，制定适合自身的食品安全管理制度，明确各环节的职责和操作规范，确保从原料采购到销售的全链条安全可控。强化食品质量监测和风险评估 食品生产经营者应建立健全食品质量监测体系，对食品生产过程中的关键控制点进行实时监测和记录，及时发现并解决问题。

一）开展经营活动有食品安全专业技术人员、管理人员。（二）食品生产经营人员保持个人卫生，生产经营食品时，将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽；销售无包装的直接入口食品时，使用无毒、清洁安全的售货工具。（三）经营人员必须有合法的健康证明，并按法律规定每年进行健康检查，建立健康档案制度。

法律分析： 食品经营者应当树立健康从业意识，加强用人管理，严禁患有有碍食品安全疾病的人员从事接触直接入口食品的工作，以确保食品安全。 食品经营从业人员必须每年进行健康检查，取得健康证明后上岗，不得超期使用健康证明，健康证明应随身携带，以备检查。

食品安全管理制度最新版

索取和查验的营业执照（身份证明）、生产许可证、流通许可证、质量认证证书、商检证明、检验检疫合格证明、质量检验合格报告和销售发票（凭证）应当按供货商名称或者食品种类整理建档备查，相关档案应当妥善保管，保管期限自该种食品购入之日起不少于2年。

食品安全管理人员制度 制定本单位食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。 制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。 按有关发放食品流通许可证管理办法，办理领取或换发食品流通许可证，无食品流通许可证不得从事食品经营。做到亮证、亮照经营。

食品安全管理制度 为健全食品安全保障制度，明确食品安全责任，加强食品安全监督管理，保障人体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等国家有关法律法规，结合本公司实际，制定本条例。适用范围：本公司所属区域内食品生产、销售、餐饮经营及其监督管理，均适用本条例。

第九条　餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度，配备专职或者兼职食品安全管理人员。被吊销《餐饮服务许可证》的单位，根据《食品安全法》第九十二条的规定，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起5年内不得从事餐饮服务管理工作。餐饮服务提供者不得聘用本条前款规定的禁止从业人员从事管理工作。

学校应当将食品安全作为学校安全工作的重要内容，建立健全并落实有关食品安全管理制度和工作要求，定期组织开展食品安全隐患排查。第十三条　中小学、幼儿园应当建立集中用餐陪餐制度，每餐均应当有学校相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录，及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题。

食品安全管理制度文本

1、食品安全管理人员制度 制定本单位食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。 制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。 按有关发放食品流通许可证管理办法，办理领取或换发食品流通许可证，无食品流通许可证不得从事食品经营。做到亮证、亮照经营。

2、索取和查验的营业执照（身份证明）、生产许可证、流通许可证、质量认证证书、商检证明、检验检疫合格证明、质量检验合格报告和销售发票（凭证）应当按供货商名称或者食品种类整理建档备查，相关档案应当妥善保管，保管期限自该种食品购入之日起不少于2年。

3、负责人岗位职责：对食品的经营负全面责任；负责建立、健全质量管理体系，加强对业务经营人员的质量教育，保证质量管理方针和质量目标的落实和实施。定期开展质量教育和培训工作，每年组织一次全员身体检查。

4、食品安全管理制度文本全选 食品进货查验制度为保障人民群众身体健康和生命安全，加强对食品经营食品质量监督管理，保护消费者的合法权益，依据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等法律法规规定，制定本制度。食品经营者必须遵守本制度。

求食品安全管理制度!急啊!

1、从业人员健康管理制度：根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产经营者必须制定从业人员健康管理制度。该制度要求所有从业人员必须每年进行健康检查，且只有持有健康证明的人员才能上岗工作。此制度的目的是确保从业人员身体健康，从而保障食品安全。

2、食品安全管理制度是一套规范食品生产、加工、储存、运输及销售的规程和要求的总称，旨在确保食品不受有害生物、化学和物理因素的污染，保障公众健康。食品安全管理制度的主要内容 原料控制：实施严格的供应商审核机制，确保原料质量与安全。对进货的食材进行检验，避免使用过期或不合格产品。

3、保证食品安全的规章制度食品原料采购索证制度采购员要求认真学习有关法律规定，熟悉并掌握食品原料采购索证要求。采购食品（包括食品成品、原料及食品添加剂、食品容器和包装材料、食品用工具和设备）要按照国家有关规定向供方索取产品的检验合格证和化验单，同时按照相关卫生标准进行核查。

4、采购食品时应查验供货者的主体资格、食品生产许可证和食品质量合格的证明文件，并建立食品进货查验记录制度，记录档案保存期限不得少于二年。

5、保证食品安全的规章制度 食品安全卫生管理原则 食品安全是食品生产和加工过程中的重要环节，直接关系到消费者的健康和生命安全。因此，建立严格的食品安全规章制度是确保食品质量安全的基础。这些规章制度旨在确保从原料采购、加工、储存、运输到销售各个环节的卫生与安全。