食品研发规定（食品研发规定最新）

gb2714标准

GB2714-2015酱腌菜卫生标准，规定了酱腌菜的指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、包装、标识、贮存及运输要求和检验方法。酱腌菜以新鲜蔬菜为主要原料，经腌渍或酱渍加工而成的各种蔬菜制品，如酱渍菜、盐渍菜、酱油渍菜、糖渍菜、醋渍菜、糖醋渍菜、虾油渍菜、发酵酸菜和糟渍菜等。

GB2714-2015酱腌菜卫生标准规定了酱腌菜的各项要求，包括指标、食品添加剂使用、生产加工卫生、包装标识、贮存运输以及检验方法。 酱腌菜是以新鲜蔬菜为主要原料，通过腌渍或酱渍加工而成的各类蔬菜制品，例如酱渍菜、盐渍菜、酱油渍菜、糖渍菜等。

gb2714是酱腌菜卫生标准。本标准规定了酱腌菜的指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、包装、标识、贮存及运输要求和检验方法。本标准适用于各种酱菜、发酵性与非发酵性各类腌菜以及各类渍菜等。强制标准冠以“GB”。推荐标准冠以“GB/T”。

GB2714。根据查询国家卫计委官网得知，酸菜执行标准从2016年9月22日起被GB2714食品安全国家标准酱腌菜代替。

gb 2714 可以作为产品执行标准。gb 2714 的老版本都只是产品执行标准，2015版才为食品安全国家标准，也可作为产品执行标准。

豆腐乳的国家标准包括多个方面，其中强制性标准有GB2714-199GB2712-199GB2749-199GB/T6192-86等。

《食品安全法》中关于保健食品的规定,主要有哪些

第七十四条：国家对保健食品、特殊医学用途配方食品和婴幼儿配方食品等特殊食品实行严格监督管理。 第七十五条：保健食品声称保健功能，应当具有科学依据，不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害。

健食品原料目录以外原料的保健食品作出准予注册决定的，应当及时将该原料纳入 保健食品原料目录。依法应当备案的保健食品，备案时应当提交产品配方、生产工艺、标签、说明书以及表明产品安全性和保健功能的材料。

法律分析：保健食品应当符合的基本要求有：保健食品声称保健功能，应当具有科学依据；保健食品的标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能，内容应当真实；保健食品应当声明“本品不能代替药物”。

新资源食品卫生行政许可申报与受理规定的规定

新资源食品，依据《中华人民共和国食品卫生法》和《新资源食品管理办法》，特指由卫生部批准的国产或进口食品。其申报和受理必须严格遵循《卫生行政许可管理办法》以及《健康相关产品卫生行政许可程序》等相关法规。在提交申报资料时，有一些基本要求需注意。初次申请许可的，需提交1份原件和4份复印件。

新资源食品卫生行政许可申报与受理规定详细规定了各项申报资料的具体要求。研制报告需符合《新资源食品研制报告指导原则》（附件2），需提供毒理学、卫生学检验报告，成分分析报告以及人体流行病学资料等。生产工艺简述和流程图应详尽明确，包括工艺说明、技术参数、生产环境要求等，并需标注拟公告内容。

在申请新资源食品卫生行政许可的过程中，申请人需要按照规定的程序提交一系列详细资料。首先，必不可少的是新资源食品卫生行政许可申请表，这是所有申请的基础（附件1）。研制过程和安全性评估至关重要，申请人需要提供详细的研发报告和安全性研究报告。

与传统食品或已批准产品的比较分析，说明新资源食品的独特性和相似性。每个部分都有详细的要求，确保研制报告的完整性和科学性，为新资源食品的行政许可申报提供有力支持。

新资源食品卫生行政许可申报与受理规定 第一条 为规范新资源食品申报受理工作，保证许可工作的公开、公平、公正，制定本规定。第二条 本规定所称新资源食品是指依据《中华人民共和国食品卫生法》和《新资源食品管理办法》，由卫生部许可的国产和进口新资源食品。