食品制造和食品饮料的关系（食品与饮料）

深圳百事可乐饮料公司属于职业类别哪一种?

深圳百事可乐饮料公司（Shenzhen Pepsi-Cola Beverage Co.， Ltd.）属于食品和饮料制造业。食品和饮料制造业是生产和加工食品、饮料等消费品的行业。百事可乐饮料公司生产可乐等饮料，因此可以归类为食品和饮料制造业的一部分。这个行业涵盖了各种类型的食品和饮料制造企业，包括饮料、乳制品、糖果、糕点等。

属于水行业，属于化学行业，具有漂流、湍急、流动、连续运动、多变、水、声学、清洁的性质，在冷暖条件下不燃。以入海为生者，皆属之。靠水发财的生意属于水（如雨衣、雨帆、洗衣粉等。

属木行业有：制造业、园林业、布品、纸张、图书、杂志、健康食品、化妆品、出版业、香烛、衣纸等宗教用品、秘书、顾问公司、宗教行业、老师、公务员、政治家、文学、文艺、文具店、教育界、书店、出版社、公务界、装修业、种植业、医疗业。

百事公司深厚的企业底蕴，从1965年的合并发展至今，拥有众多知名品牌，如百事可乐和Frito-Lay。作为实习生，你将有机会亲身感受这个全球食品和饮料巨头的工作氛围，了解背后庞大的运营体系和全球化战略。在这里，你不仅能学习到专业的市场营销知识，还有机会与行业精英一同工作，拓展你的职业视野。

在饮料行业，可口可乐和百事可乐一个是市场领导者，一个是市场追随者（挑战者）。作为市场追随者，有两种战略可供选择：向市场领导者发起攻击以夺取更多的市场份额；或者是参与竞争，但不让市场份额发生重大改变。显然，经过近半个世纪的实践，百事可乐公司发现，后一种选择连公司的生存都不能保障，是行不通的。

消费食品和食品制造的区别

消费食品和食品制造的区别是概念不一样：消费食品：是指供消费者直接食用的食品，包括预包装食品和散装食品。这类食品通常在超市、便利店等销售场所出售，消费者可以购买后直接食用。消费食品的种类非常丰富，包括饮料、糕点、糖果、肉类、蔬菜、水果等。

首先，食品企业需要遵守更加严格的卫生和安全标准，以确保产品的质量和安全性。这涉及到更高的成本和更复杂的生产流程。其次，食品企业需要面对更加复杂的供应链管理，包括原材料采购、物流运输和库存管理等方面的挑战。这些因素都增加了食品企业的运营成本和风险。

简而言之，食品加工偏重于物理和化学的变化，将原料转变为可直接食用的产品；而食品制造则是一个更为广泛的概念，它包括了食品加工在内的整个生产和加工过程，注重产品的完整生产周期。

其次，食品制造业也是食品工业的重要组成部分，它涉及将食品原材料进一步加工成各种食品的过程。这包括烘焙业、糖果制造业、饮料制造业等。烘焙业负责生产面包、蛋糕、饼干等食品，糖果制造业则负责生产糖果、巧克力等甜食，而饮料制造业则负责生产各种饮料，如果汁、茶饮料、碳酸饮料等。

食品、饮料的加工工艺是怎样的?

1、纯净水的生产工艺更显科技含量，水源首先粗滤，接着通过离子交换、反渗透或蒸馏去除矿物质，达到纯净标准。杀菌、灌装、封盖、灯检，每一步都确保水质纯净无暇。 碳酸饮料的碳酸欢乐 碳酸饮料的制造则从水处理开始，辅以配料，瓶盖同样要经过清洗消毒。

2、传统工艺是高温浓缩法，椰奶加糖再加热到100～105℃，让水分蒸发到含水率达15%左右装罐、消毒。可用作椰奶饮料、糖果、饼干、冰淇淋等椰香产品的原料。

3、碳酸饮料生产工艺可分为一次灌装法和二次灌装法。（1）一次灌装法又称为预调式灌装法、成品灌装法或前混合法。将调味糖浆与水预先按照一定比例泵人碳酸饮料混合机内，进行定量混合后再冷却，然后将该混合物碳酸化再装入容器。

4、在深加工茶市场上，一种新型的饮料形式是速溶茶。这种茶是通过提取、过滤、浓缩和干燥工艺，从成品茶、半成品茶、茶叶副产品或鲜叶中制成，其特点是颗粒状、粉状或小片状，易于冲泡携带，且不含农药残留。

5、添加糖浆、焦糖色和抗坏血酸等食品添加剂，杀菌，冷却后装桶或装瓶。格瓦斯还有多种其他生产方法。例如黑麦经发芽、糖化等工序制成麦芽汁或麦芽浓缩汁，接种乳酸菌和酵母菌混合培养液，经发酵、分离、调配、杀菌、冷却即成格瓦斯饮料。格瓦斯饮料原本是苏联的 一种传统饮料，东欧、日本和东南亚各国也均有生产。