食品农业加工（食品农产品加工）

试述绿色食品加工业关键技术

绿色食品加工业关键技术有五条，如下：（1）加工原料应来自绿色食品生产系统，这是保证食品质量的关键措施。因此，在有机农业的有关规定中，要求在最终产品中所占的比例不得少于95％。而且所有的普通成分在出售时必须在产品包装上清楚地加以说明。

．绿色食品生产技术标准。绿色食品生产过程的控制是绿色食品质量控制的关键环节。绿色食品生产技术标准是绿色食品标准体系的核心，它包括绿色食品生产资料使用准则和绿色食品生产技术操作规程两部分。

根据食品行业各技术领域和专业岗位的岗位要求，将理论知识融入食品加工工艺的各种项目中，使学生掌握各种加工产品的加工工艺和工艺要求，学会应用绿色食品生产的各种标准，强调理论联系实际，能够应用各种绿色加工技术生产符合绿色食品要求的罐头、冷冻食品、各种干品、饮料、果脯、焙烤食品。

摘要近年来，国内外对农产品质量安全的要求逐渐规范与严格，本文以国家有关标准为基础，结合龙山县卷丹百合生产实际，从产地环境、选地整地、适时播种、田间管理、病虫防治、采收留种、加工分级等方面对其栽培与加工技术进行总结，以供参考。

绿色食品生产技术标准：是标准体系的核心，包括生产资料使用准则和操作规程。前者规定了绿色食品生产过程中的物质投入，如农药、肥料等的使用限制，后者则根据农业种类和区域提供具体操作指导，如农产品种植、养殖技术规程。

农产品加工业包括哪些行业

1、首先，农产品加工业包括食品加工行业。这包括谷物加工、油脂加工、肉类加工、水产品加工、蔬菜加工、水果加工等。这些行业将原始的农产品经过加工、腌制、烹饪等工艺，生产出各种食品产品，如面粉、食用油、肉制品、鱼类制品、果蔬罐头等。其次，农产品加工业还包括饲料加工行业。

2、国际上通常将农产品加工业划分为5类，即：食品、饮料和烟草加工；纺织、服装和皮革工业；木材和木材产品包括家具制造；纸张和纸产品加工、印刷和出版；橡胶产品加工。

3、促进关系。农产品加工业是将农产品进行深加工、加工制作成各种产品的行业，包括食品加工、饲料加工、农副产品加工。行业的发展可以提高农产品附加值，增加农业产品的销售利润，从而推动农业总产值的增长。农产品加工业的发展还能促进农民就业，改善农村经济发展。

4、水果和坚果加工 小类：1371 蔬菜加工 小类：1372 水果和坚果加工 中类：其他农副食品加工业 小类：1391 淀粉及淀粉制品制造 小类：1392 豆制品制造 小类：1393 蛋品加工 小类：1399 其他未列明农副食品加工 以上分类清晰地展示了农副产品加工业的具体分类，以及它们在国民经济行业分类中的位置。

5、食品加工行业是农产品加工业的重要组成部分，它包括谷物加工、油脂加工、肉类加工、水产品加工、蔬菜加工、水果加工等。这些行业将原始的农产品经过加工、腌制、烹饪等工艺，生产出各种食品产品，如面粉、食用油、肉制品、鱼类制品、蔬菜水果罐头等。饲料加工行业也是农产品加工业的一部分。

6、农副食品加工业主要包括：谷物磨制、饲料加工、植物油加工、制糖、屠宰及肉类加工、水产品加工、蔬菜水果和坚果加工、其他农副食品加工等；食品制造业主要包括：焙烤食品制造、糖果巧克力及蜜饯制造、方便食品制造、液体乳及乳制品制造、罐头制造、调味品、发酵制品制造、其他食品制造。

什么是农产品加工

1、什么是农产品加工业 农产品加工业是以人工生产的农业物料和野生动植物资源为原料进行工业生产活动的总和。 广义的农产品加工业，是指以人工生产的农业物料和野生动植物资源及其加工品为原料所进行的工业生产活动。 狭义的农产品加工业，是指以农、林、牧、渔产品及其加工品为原料所进行的工业生产活动。

2、深加工 深加工通过物理、化学或生物学手段对原料进行加工，如制作果汁、酒类等。其特点是投资规模大、科技含量高、效益显著、能够推动产业化发展、竞争力强、社会效益高。 中级加工 中级加工的加工程度介于初级加工和深加工之间。

3、对农产品进行深加工的企业称之为农产品加工企业。如把小麦磨成面，用玉米加工饲料，用土豆、红薯加工淀粉，用苹果、梨、核桃等加工成饮料；把葡萄晒成干等等。

农产品加工的概念

农产品加工业是以人工生产的农业物料和野生动植物资源为原料进行工业生产活动的总和。广义的农产品加工业，是指以人工生产的农业物料和野生动植物资源及其加工品为原料所进行的工业生产活动。狭义的农产品加工业，是指以农、林、牧、渔产品及其加工品为原料所进行的工业生产活动。

深加工通过物理、化学或生物学手段对原料进行加工，如制作果汁、酒类等。其特点是投资规模大、科技含量高、效益显著、能够推动产业化发展、竞争力强、社会效益高。 中级加工 中级加工的加工程度介于初级加工和深加工之间。

对农产品进行深加工的企业称之为农产品加工企业。如把小麦磨成面，用玉米加工饲料，用土豆、红薯加工淀粉，用苹果、梨、核桃等加工成饮料；把葡萄晒成干等等。

农产品深加工是指对农业产品进行深度加工制作以体现其效益最大化的生产环节，与“农产品粗加工”概念相对应。如将稻谷、玉米加工为大米、玉米粉的生产，称为粗加工；在完成粗加工的基础上对半成品进行进一步的完善，使其更具价值，以追求更高附加值的生产，称为深加工。

食品加工与检验专业就业前景

一．食品检验技术就业前景 食品检测技术专业学生适应生产、建设、管理、服务第一线需要，德、智、体全面发展，具有食品加工生产、食品烹饪、食品营养与食品分析检测的专业理论知识和较强的职业技能及职业岗位能力。

食品加工与检验专业就业前景如下：可以在各类食品生产企业、冷库、大型超市、农副产品批发、海关、工商和食品安全管理等部门从事各类食品的贮藏保鲜、运输与加工、设备操作与维护、食品质量分析检验、产品营销等工作。

就业领域广泛：毕业生可在食品原辅料生产加工、流通和消费领域从事检验、品质控制、安全评价、生产管理、贸易经营、产品研发等工作，在政府部门从事商检、卫生防疫、技术监督、食品安全监管等工作，在中、高等职业学校从事食品营养、安全与质量控制方面教育教学及研究等工作。

食品检测专科就业前景包括食品生产企业、政府部门、研究机构、教育机构、咨询公司。食品生产企业：这是食品检测专科学生的主要就业方向。他们可以在食品生产、加工、储存和销售过程中，进行食品安全检测和监控，确保食品的安全和质量。

食品检测技术专业的就业前景是相对较好的。随着食品安全问题日益受到重视，食品检测技术专业的人才需求也在不断增加。以下是一些关于食品检测技术专业就业前景的详细信息：就业领域广泛：食品检测技术专业的毕业生可以在多个领域就业，包括食品生产、加工、质量控制、食品安全监管、食品营养与检测等方面。

好。根据查询腾讯网显示，食品检测技术专业就业前景好，本专业毕业生主要面向食品加工、卫生检验、动植物检疫等有关企业、研究单位、大专院校、政府部门从事食品生产和质量控制、食品质量监督与管理、食品安全分析、食品科学研究等方面的工作。食品检测技术专业就业率高达百分之95。