关于食品生产管理（关于食品生产管理的论文）

食品加工厂的生产管理工作内容是什么

检查产品的成品包装，查看净含量是否符合要求，查看产品质量是否符合要求。产品质量巡查记录。

生产车间不得带入或存放个人生活用品，如衣物、食品、烟酒、化妆品等不准穿工作服、鞋进厕所或离开生产加工场所进入生产加工车间的其他人员（包括参观人员）均应该遵守本规定生产的工艺卫生生产车间在生产操作前必须检查卫生。

企业负责人和主要管理人员了解食品质量安全相关的法律法规知识。具有与食品生产相适应的专业技术人员，熟练技术工人和质量工作人员。第四条具备产品质量安全生产的生产设备、工艺设备和相关辅助设备，具有与确保产品质量合格相适应的原料处理、加工、贮存等厂房或者场所。具备产品质量安全的环境条件。

第一条 为确保生产秩序，保证各项生产正常运作，持续营造良好的工作环境，促进本公司的发展，结合本公司的实际情况特制订本制度。第二条 本规定适用于本公司红冲车间、仪表车间、数控车间、抛光车间和组装车间全体员工。

食品生产许可管理办法

法律分析：《食品生产许可管理办法》是国家市场监督管理总局为规范食品、食品添加剂生产许可活动，加强食品生产监督管理，保障食品安全而制定的部门规章；《食品生产许可管理办法》已于2019年12月23日经国家市场监督管理总局2019年第18次局务会议审议通过，现予公布，自2020年3月1日起施行。

食品生产许可应当遵循依法、公开、公平、公正、便民、高效的原则。食品生产许可实行一企一证原则，即同一个食品生产者从事食品生产活动，悉蠢应当取得一个食品生产许可证。【法律依据】《食品生产许可管理办法》第六条国家市场监督管理总局负责监督指导全国食品生产许可管理工作。

第一章　总则第一条　为了保障食品安全，加强食品生产监管，规范食品生产许可活动，根据《中华人民共和国食品安全法》和其实施条例以及产品质量、生产许可等法律法规的规定，制定本办法。第二条　在中华人民共和国境内，企业从事食品生产活动以及质量技术监督部门实施食品生产许可，必须遵守本办法。

年8月31日，国家食品药品监督管理总局令第16号公布《食品生产许可管理办法》。该《办法》分总则，申请与受理，审查与决定，许可证管理，变更、延续、补办与注销，监督检查，法律责任，附则8章62条，自2015年10月1日起施行。1新《办法》最主要的变化概括起来主要是“五取消”“四调整”“四加强”。

办理食品生产许可证申请程序首先需要保证企业各项证件、设备、机构合理合法申请食品生产许可证之前，需要先将自己的企业起一个名字，并合理合法，各项其它证件齐全，生产食品的设备实施齐全安全合法，这样才能够去申请食品生产许可证。

国家食品药品监督管理总局令第16号公布并于2015年10月1日实行的《食品生产许可管理办法》第十条　申请食品生产许可，应当先行取得营业执照等合法主体资格。企业法人、合伙企业、个人独资企业、个体工商户等，以营业执照载明的主体作为申请人。

云南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法

1、第一条 为了规范食品生产加工小作坊和食品摊贩的生产经营行为，加强食品安全监督管理，保障公众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律、法规，结合本省实际，制定本办法。 第二条 本省行政区域内食品生产加工小作坊（以下简称食品小作坊）和食品摊贩的生产经营及其监督管理，适用本办法。

2、第一章　总则第一条　为了保证食品卫生，防止食品污染和有害因素对人体的危害，保障人民身体健康，根据《中华人民共和国食品卫生法》等法律、法规，结合本省实际，制定本条例。第二条　在本省行政区域内从事食品生产经营的单位和个人，应当遵守本条例。

3、以2018年3月某生态食品有限公司超限量使用食品添加剂等违法案件处理为例，经查处，其因生产超限量使用食品添加剂食品、不符合食品安全标准食品的行为，被给予罚款55243元的处罚。