江西食品安全管理培训（江西食品安全管理培训考试答案）

食品安全员课程

Management）主要课程：烹饪学，产品研发，食品创新和管理，乳品科学与技术，可持续食品工艺学，食品结构学，食品法，食品安全经济，风险分析，信息交流，食品质量分析，食品质量管理，食品成分与健康就业领域及机会食品加工领域的生产与管理工作。

普通生物学、食品微生物学、基础生物化学、人体机能学（人体生理、生化与病理生理）、营养学、食品卫生学、食品化学、食品工艺学、食品安全与质量控制技术、食品质量检验技术、食品微生物检验技术、功能食品学，食品企业管理等。

专业课程主要有 食品分析技术、仪器分析、食品化学、食品微生物学、食品卫生微生物学检验、食品工艺学、食品安全性评价、动植物检疫检验、食品安全导论、现代食品检测技术、食品法规与标准、食品质量控制、食品原料安全学、食品企业管理 等。基础课程基本就是在大一的时候统一的安排了。

一般分为两方面：食品安全管理员培训和食品从业人员培训。餐厅食品安全管理员：食品安全基础知识、食品安全法律法规、食品安全标准、食品安全风险管理与突发事件应急管理、食品安全管理实务、综合素质专题、不同类别食品安全课程。

江西省食品小作坊小餐饮小食杂店小摊贩管理条例

1、第一章　总则第一条　为了规范食品小作坊、小餐饮、小食杂店和食品小摊贩的生产经营行为，保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律、行政法规的规定，结合本省实际，制定本条例。

2、不超45平方米江西对小作坊小餐饮小食杂店小摊贩进行规范，小餐饮店经营面积不超45平方米。食品小作坊、小餐饮和小食杂店采购食品、食品原料、辅料、食品添加剂以及食品相关产品，应当进行进货查验，并如实记录供货商名称、地址、联系方式、采购数量、采购日期等内容。

3、食品小作坊：有固定生产加工场所，面积在100平方米以下，从业人员较少，生产加工规模小，生产条件简单，从事食品生产加工活动的食品小作坊。小餐饮：有固定经营场所，使用面积小于50平方米，经营规模小，经营条件简单，从事餐饮服务的小餐饮店。

4、什么是营业执照上的“三小”行业？营业执照上的“三小”行业指的是食品小作坊行业、小食杂店行业、小餐饮店行业。部分地区实行“三小”行业“多证合一”改革 部分地区实行“三小”行业“多证合一”改革，即“三小”申请人领取营业执照后，即可开展经营活动。

5、小食杂店是指经营场所面积不超过20平方米，从业人员不超过2人，销售预包装食品、散装食品的个体经营。小餐饮许可证需要持食品经营许可申请书；营业执照或者其他主体资格证明文件复印件；与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件等材料到当地的食品药品监督管理部门进行办理。

6、法律分析：三小行业营业执照经营范围如下： 食品小作坊 有固定生产加工场所，面积在100平方米以下，从业人员较少，生产加工规模小，生产条件简单，从事食品生产加工活动的食品小作坊。 小餐饮 有固定经营场所，使用面积小于50平方米，经营规模小，经营条件简单，从事餐饮服务的小餐饮店。

赣溯源食品安全怎么才能考试

赣溯源食品安全下载赣溯源APP软件才能考试。根据赣溯源食品官网显示，赣溯源食品安全下载赣溯源APP软件才能考试，餐饮服务单位可自行开展线上、线下培训，自行选择有资质的培训机构进行食品安全相关法律法规知识培训学习。赣溯源是江西省市场监督管理局建设的食品安全大数据平台。

先通过“赣溯源”APP软件申请参加年度考试，然后在“个人中心”——“我的考试”中进行考试。江西将组织建设全省食品安全从业人员学习资料库和考试题库，在“江西省食品安全溯源平台”（以下简称“赣溯源”）中增加培训考核功能模块，按年度分三步进行全省餐饮从业人员培训考核，实施信息化管理。

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无法通过考试。江西省食品安全溯源平台，是江西省市场监督管理局建设的食品安全大数据平台，赣溯源自主考试不合格无法通过考试，江西，简称赣，中国23个省之一，省会南昌。江西位于中国东南部，长江中下游南岸，属于华东地区。

启航软件食品追溯系统主要功能有这四点。防伪查询：对消费提供多样、灵活、简便的真伪查询。窜货查询：对企业及相关渠道商，根据其所具有的查询控制权限，提供其相关分销及窜货信息的查询及统计。数据分析：对消费者查询数据、经销商窜货数据进行分析、整理，通过报表或图表的方式给与直观的展现。