食品加工车间消毒（食品加工车间消毒方法）

食品加工车间方面如何进行安全杀菌?

由于空气几乎不吸收紫外线，因此紫外线杀菌灯会产生量大的杀菌效果。原则上有一切食品生产加工经营场所都可以安装紫外线杀菌灯进行空气消毒。熏蒸消毒 熏蒸消毒是利用消毒药物气体或烟雾，在密闭空间内进行熏蒸达到消毒目的。该方法既可用于处理室内空气（污染的空气），亦可用于处理污染的表面。

杀菌方法选择界限，一般以pH值5为界。低于5采用常压杀菌，高于5采用高压杀菌。 杀菌时一般以该食品条件下耐热性最强的细菌为对象菌。 pH值≤5时，应考虑耐酸菌败坏的可能，故工业上常以少数耐酸芽孢杆菌（如巴氏固氮梭状芽孢杆菌、酪酸芽孢杆菌）作为杀菌对象菌。

毒剂在使用条件下必须安全有效。盛放食品的容器不得直接接触地面。7．2．4 原料的运输工具必须保持清洁卫生，在装运前后需经清洗消毒。7．3 原料经预煮、漂烫处理后，必须迅速冷却至规定的温度，并立即投入 下道工序，防止积压造成嗜热性细菌繁殖。7．4 同一车间内不得同时加工两种不同品种的罐头。

煮沸消毒：煮沸消毒是最常用的既安全又经济的消毒方法，不需要特殊的设备，不存在药物残留问题，一般中小型饭店都能做到，只需有专用的消毒锅灶即可。消毒时，将洗净的餐饮具、食品工用具容器放入水中煮沸（100℃）3—5分钟。在煮沸时，物品必须全部浸没在水中。

超高压杀菌技术：食品超高压杀菌（高静水压杀菌）就是食品物料以某种方式包装完好后，放人液 体介质（通常是食用油、甘油、油与水的乳液）中，100～1000 MPa压力下作用一定时间后，使 之 达到灭菌的要求。低温杀菌：低温杀菌是对食品中存在的微生物进行部分杀菌的加热方法。

食品厂都用84消毒液消毒,请问有什么方法可以抵消这种味道

对于空气中的气味，首先要开窗通风，降低空气中84消毒液的含量。在通风之后，在屋中放置几块新鲜的柚子皮就可以缓解84消毒液的气味。使用空气清新剂也可。对于家具上残留的气味，比较难处理，因为曝晒的话会对家具造成损伤。所以可以使用清水多擦拭几遍家具，然后放到通风处。

煮醋也可以消毒驱散味道。不管怎样做好家里的通风吧。以前非典在学校的时候，老师就会煮醋。

您好，84消毒液的气味只能带那种3M的活性炭口罩，可以有效的吸附这种味道。这种口罩只能用在那种防毒环境或者喷漆车间。

清洗晾晒 如果是皮肤上或者家具上的消毒水味道重，那么就要多清洗、擦拭，能晒的尽量进行晾晒。因为氯气溶于水，且在高温环境中更容易逸散。消毒水对孕妇有影响吗 有影响的。

食品工厂用什么给地面消毒?

您好！食品车间地面消毒用食品级二氧化氯消毒剂，配置成200ppm的溶液喷洒消毒。

优质的是二氧化氯：无毒无残留 成本相对于次氯酸钠来说高一点点 ，较次氯酸钠保质期长，现用现配，运输方便。用量不大的食品来说二氧化氯成本更低，因为运输费用会低很多。次氯酸钠运输必须是物流。

以下是一些常用的食品车间消毒方法，可以提高消毒效果：物理消毒：利用高温、紫外线、电子束等物理手段消毒。例如，使用蒸汽清洗机对设备和环境进行高温蒸汽消毒，使用紫外线灯对空气和表面进行紫外线消毒。化学消毒：利用化学药剂消毒。例如，使用含氯消毒剂、过氧化氢、乙醛等化学药剂对设备和环境进行消毒。

食品工厂的消毒一般包括：人员清洁消毒，设备清洁消毒，空间空气消毒。人员清洁消毒有手部清洗消毒一般会用到手部清洗剂消毒剂；工作服的清洗消毒一般会用到紫外线消毒，臭氧消毒；工作鞋靴的清洗消毒一般会用鞋靴专用清洗液，百利得除菌剂进行消毒。