食品级生产车间（食品生产车间的要求）

食品厂环境清洗消毒用什么?

1、二）碱水溶液（NaOH）：适当组份的硷水溶液脱脂清洗力极强，适当加热再辅以喷射力清洗效果更好。广泛使用机器、设备、管道等的清洁清洗。（三）表面活性剂：又称为人工合成洗净剂，具有促进液体渗透、融化、发泡等作用。

2、在食品加工厂中，清洗和消毒设备是保障食品安全的重要环节。这一过程可以使用多种设备，如消毒柜、热水杀菌槽、UHT杀菌机以及臭氧机等。这些设备各有特点，适用于不同的食品加工需求和环境。

3、可以考虑使用山东华实药业出产的二氧化氯消毒剂，可以彻底杀灭食品车间内的细菌，并有效控制细菌的滋生，使车间长时间处于无菌状态，可在有人工作情况下的消毒，且杀菌后可降解，安全有效。

4、食品生产经营中使用的洗涤剂，消毒剂是：清洗剂 （1）水：通常为无微生物、中性pH和低矿物质成分，一般要经软化和消毒处理。清洗消毒用水最好包括热水和冷水，根据需要设定压力。对人工清洗来说，热水的温度一般不低于82℃。

5、用于周围环境、用具、器械的消毒如甲酚，5%～10%溶液用于浸泡场地、排泄物的消毒；1%～2%用于皮肤及手的消毒；0.5%～1%用于口腔、直肠黏膜的冲洗。甲醛多用于熏蒸消毒；氢氧化钠以2%的热溶液泼洒场地厩舍消毒；优氯净、百毒杀、复合酚多以喷洒消毒。

恒广黄芪有自己的生产基地吗?

恒广黄芪的工厂主要集中在山西广灵壶泉镇永安西街和南村镇周图寺村，占地面积30余亩。

恒广黄芪野生抚育后，企业有食品级的生产车间，从切片到装袋，每一个流程都有专业的部门检核，不仅确保它的营养不被流失外，通过封装，可保证产品的储存。

由于恒广黄芪只产在晋北地区恒山山脉的东麓的广灵县，所以其它地区没有产区。

山西恒广北芪生物科技股份有限公司的黄芪有独立的野生区，目前，39000亩黄芪基地划分为野生资源保护区3000余亩、野生抚育区5000余亩、仿野生原生态标准化繁育区24000亩，目前仿野生原生态标准化繁育区已繁育黄芪15000余亩，还有近10000余亩的未繁育开发面积。

在众多的黄芪当中，品质最好的应该是陕西沁源县绵山地区所产的黄芪，这个黄芪的特点在于比较坚实，颜色偏黄，而且有绵软感，药书上所说的绵黄芪指的就是这个，不过，它的价格也是黄芪中最贵的，所以，购买的朋友一定要保证有足够的资金实力。

年9月被大同市扶贫开发办授予“市级扶贫龙头企业”；2020年10月被农业农村部评为“中药材生态种植核心示范组”成员单位； 2020年11月被中国中医科学院中药资源中心命名为“黄芪生态种植示范基地”和“黄芪野生资源保护及野生抚育生产示范基地”。

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1、天津广夏1999年、2000年获得“暴利”的萃取产品出口，纯属子虚乌有。整个事情--从大宗萃取产品出口到银广夏利润猛增到股价离谱上涨--是一场彻头彻尾的骗局。中国证监会就对银广厦正式立案稽查，多名涉案当事人被移交司法机关，银广厦股票从每股30多元直落到4元多，以16个跌停板创中国股市之最。

如何保证果汁在加工过程中的卫生安全?

1、保存方法：果汁中的营养成分容易氧化，因此制作好的果汁应尽快饮用。如需保存，应将果汁倒入密封的容器中，放入冰箱冷藏。但最好在24小时内饮用完毕，以保证果汁的新鲜度和营养价值。注意卫生：在制作果汁的过程中，要保持工具和环境的清洁卫生，避免果汁受到污染。

2、低温保存：甘蔗汁中的微生物在高温下容易繁殖，导致果汁变质。因此，在提汁完成后，应将甘蔗汁存储在低温环境中，如冰箱或冰库。 定期检查：定期检查甘蔗汁的色泽、味道、气味等，以及观察是否出现沉淀、霉变等现象。如果发现异常情况，应及时采取措施处理，如加热消毒或加入适量防腐剂等。

3、生产工艺控制：汇源果汁采用先进的生产工艺和技术进行生产。他们在制作过程中严格控制温度、时间和压力等参数，以确保果汁的营养成分和口感不受破坏。同时，他们遵循卫生标准和规范，确保生产过程的卫生和安全。

4、灭菌：将调味后的果汁进行高温灭菌处理，以杀死残留的细菌和微生物，保证果汁的安全性和保质期。灭菌温度一般在85-90℃，时间约为15-30分钟。灌装：将灭菌后的果汁进行灌装，选择干净、无菌的瓶子，灌装过程中要避免污染。灌装完成后，要及时密封瓶盖，以防止空气中的细菌和灰尘进入。

5、忽视果汁的安全性：在制作果汁时，要确保使用的器具和设备都是干净卫生的，以避免细菌污染。此外，如果使用榨汁机或者搅拌机，要注意操作安全，避免手部受伤。

6、注意卫生：在制作芒果汁的过程中，要注意保持器具和环境的清洁卫生，避免细菌污染。使用的刀具、榨汁机等器具要及时清洗消毒，以保证食品安全。总之，在自制芒果汁时，要注意选择新鲜成熟的芒果，保持器具和环境的清洁卫生，合理调整果块大小和榨汁力度，适当调味，以保证芒果汁的口感和营养价值。

建一个小型葡萄酒生产车间需要哪些设备。什么条件。

1、建一个小型葡萄酒生产车间需要的条件，热缩机，贴标机，贮酒容器2-5吨，除菌过滤机，小型纸板过滤机或小型硅藻土过滤机，冷冻机，保温罐2-5吨，酒泵1-2个，管道。

2、需要设施设备：厂房、车间、葡萄酒发酵缸、罐，压榨机，葡萄去梗机，淘洗池，工用具，磅秤，简单做糖做酒度做酸的分析仪器（简易蒸馏设备、试剂等），发酵干酵母，清洁剂，储存容器若干，小一点的话共需30万左右。

3、作为葡萄酒生产的主要原料葡萄，其输送通常采用筐装、车装和螺旋输送机或皮带输送机。葡萄的破碎与除梗在同一设备内进行，也可先除梗，后破碎。图6-1所示的破碎、除梗设备将进料、破碎、除梗、测糖、添加二氧化硫等功能集于一身，主要部件为破碎轧筒、去梗装置、输浆泵及机架。

4、SICOLAB认为，葡萄酒厂应有足够的符合ＧＢ５７４９规定的生活用水，必要时可配备储备用水设备，储水设备要有防污染的措施。用于冷却、消防、制冷和其他不与葡萄酒接触的用水，必须用单独管道输送，不得与饮用水系统交叉连接，并在管道适当位置设置颜色明显的醒目标志，与生产用水（包括饮用水）管道相区别。

5、灌装车间需要13个功能区。首先是装灌前准备工作。对酒泵、管道、清酒罐、过滤机、汽水混合机、灌装机的消毒工作。之后分为：上瓶区、洗瓶区、灌酒区、压塞区、封盖区、热缩帽、喷码、贴标、擦瓶、网套、装箱、封箱、灯检。

6、葡萄酒厂通常会设立以下几个车间：葡萄酒采摘车间：负责采摘成熟的葡萄，确保葡萄的品质。葡萄酒酿造车间：将采摘回来的葡萄进行初步处理，包括去梗捣碎、榨汁等步骤，以获取葡萄汁。发酵车间：将葡萄汁进行发酵，可以使用不同的发酵容器，例如不锈钢罐、木桶等，来提升葡萄酒的口感和风味。