食品加工场地（食品加工场地要求）

食品处理区的设计应根据什么合理布局

1、食品处理区的设计应根据合理布局的原则如下：食品加工、供应流程：设计应基于食品的加工和供应流程，以满足食品卫生操作要求，防止食品在存放、加工和传递过程中发生交叉污染。整体布局：整体布局应考虑产品的工艺流程、生产规模、配套设备和预定的场地。

2、食品处理区应当按照原料进入、原料加工制作、半成品加工制作、成品供应的顺序合理布局。食品处理区指食品的粗加工、切配、烹调和备餐场所、专间、食品库房（包括鲜活水产品储存区）、餐用具清洗消毒和保洁场所等区域。一般情况下分为清洁操作区、准清洁操作区、一般操作区。

3、食品处理区应当按照原料进入、原料处理、加工制作、成品供应的顺序合理布局。

4、入口区：食品处理区的入口设置在干净、整洁的区域，以便员工和访客进入时进行必要的清洁和消毒。原材料储存区：原材料储存区设置在入口附近，以便原材料的进出和管理。加工区：加工区设置在原材料储存区附近，以便原材料的取用和加工。

5、食品经营场所在设计布局的时候应按照原料进入、原料加工制作、半成品加工制作、成品供应的流程合理布局。原料进入：食品经营场所的原材料进入是首要环节，需要设置适当的区域和设施，以便原材料的接收、检验和储存。例如，肉类、禽蛋、水产品等原材料的接收和检验区应该设置在入口处，方便原材料的进入和检验。

在没!我想建个食品厂对土地有什么要求?

1、首先你需要拿到你工厂土地的使用权或者所有权的证明。其次，去工商办理名称的预核准登记。再次，去当地县区级食品药品监督管理局咨询有没有特殊要求。

2、耕地等农用地建厂房要办理农用地转用审批手续 农用地包括耕地、园地、林地、牧草地、养捕水面、农田水利设施用地，以及田间道路和其他一切农业生产性建筑物占用的土地等。《土地管理法》第四十四条第二款规定：“建设占用土地，涉及农用地转为建设用地的，应当办理农用地转用审批手续。

3、农村集体土地，可以出租办食品工厂。第四十三条任何单位和个人需要使用建设用地的，必须依法申请使用国有土地；但是，本集体经济组织的农民集体所有的土地，经依法批准用于乡镇企业和村民建房，或者农民集体所有的土地经依法批准用于乡镇公共设施和公益事业建设。

4、一）厂址选择，首先应符合国家的方针政策。食品工厂的厂址应设在当地的规划区内，以适应当地远近期规划的统一布局，并尽量不占或少占良田，做到节约用地．所需土地可按基建要求分期分批征用。

幼儿园食品粗加工卫生应该注意什么

1、粗加工场地应设有层架，加工场所防尘、防蝇、防鼠设施齐全并正常使用。加工用工具、容器、设备必须经常清洗，保持清洁，直接接触食品的加工用具、容器必须用后消毒。解冻、择洗、切配、加工工艺流程必须合理，各工序必须严格按操作规程和卫生要求进行操作，确保食品不受污染。

2、一）加工前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质迹象或者其他感官性状异常的，不得加工和使用。（二）食品原料在使用前应洗净，动物性食品原料、植物性食品原料、水产品原料应分池清洗，禽蛋在使用前应对外壳进行清洗，必要时进行消毒。

3、食堂从业人员都经过健康检查，并取得健康证。上班都要求穿戴工作衣帽，头发不得外露。讲究卫生，不得留长指甲，不得戴戒指。不能随地吐痰，不乱丢废弃物。在环境卫生方面做到 室内水池加盖上锁。环境卫生保持清洁，无卫生死角，无积灰。高有垃圾桶并加盖，能及时清除。

4、一）粗加工间保持清洁卫生，并配有防蝇、防鼠设备，购回的原材料先进粗加工间，食品分类上架。（二）各种食品原料，在粗加工过程中，应首先检查食品质量，发现腐烂、变质、发霉、生虫、有毒有害原材料均不得加工。

5、粗加工管理制度强调，所有原材料在进入加工间前须严格检查，确保无腐烂、变质、发霉、生虫等问题。肉类与蔬菜需分开清洗，加工过程后食品需妥善保管，做好防潮、防霉、防尘措施。每日对加工设备进行消毒，确保食品安全。食堂卫生检查制度确保环境清洁、无垃圾、积水、污垢。

6、六）已消毒和未消毒的餐具应分开存放，并有明显标志。食堂粗加工管理制度 （一）保持清洁卫生，配备防蝇、防鼠设备，原材料先进粗加工间。（二）检查食品质量，不得使用腐烂、变质、发霉、生虫或有毒有害的原材料。（三）分类洗肉、洗菜，不同食品原料在操作台上分开使用。

杭州对预包装食品场地要求

预包装场地要求：实际场地面积20平以上，商用性质，要有房产证及租赁合同。

经营场所环境及各功能区间布局平面图；食品生产主要设备、设施清单等相关材料。

预包装食品许可证在所在地的区级政务服务网办理，具体操作如下：通过区级政务服务网办理登录【区级政务服务网】登录企业注册所在地的【区级政务服务网】，以杭州市下城区为例。选择【市场监管局】点击【部门导航】，选择【市场监管局】。

第十条　申请食品经营许可，应当按照食品经营主体业态和经营项目分类提出。食品经营主体业态分为食品销售经营者、餐饮服务经营者、单位食堂。食品经营者申请通过网络经营、建立中央厨房或者从事集体用餐配送的，应当在主体业态后以括号标注。

仅销售预包装食品的，应当报所在地县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门备案。

总部地点浙江省杭州市萧山区宁围街道广孚联合国际中心1801802室。经百度百科查询得知：古茗杭州总部地址位于杭州市萧山区宁围街道广孚联合国际中心1801802室。

有场地,想开一个小投资的小型加工厂,可以做什么项目?

考虑建立资源型或依托地域特产的加工厂，如竹器、木器、漆器等手工艺品。 食品加工业是一个持续有市场的行业。拥有独特技术和配方时，可开展烤鸭、烧腊、腊味、卤味、肉丸、鱼丸等肉类食品加工。 利用本地丰富的蔬菜瓜果资源，可进行深加工，如制作干菜、泡菜、酸料等。

豆制品加工：利用农村产的豆类如黄豆、黑豆、豌豆等，可以制作多样化的豆制品，如豆腐、豆浆、豆皮等，这些都是市场上受欢迎的健康食品。 洗衣粉加工：洗衣粉是日常必需品，投资门槛较低。购买一台小型洗衣粉机器、原料和相关辅助设备，初期投资大约在2万元左右，适合资金有限的情况。

手工艺品加工：手工艺品不仅具有经济价值，还具有艺术价值。在一些民俗文化丰富的地区，越来越多手工艺品加工厂成立，其产品远销海内外。 小型食品加工：农村中常见的食品加工厂，生产的产品包括面包、蛋糕、饼干、酥糖、绿豆糕、膨化食品等。这些产品可以供应给其他厂家、经销商或小卖部等。

考虑豆制品加工业务。利用农村产的豆类如黄豆、黑豆、豌豆等，制作豆鼓、豆腐、豆浆、豆皮等健康调味品或绿色食品，满足市场对健康食品的需求。 尝试洗衣粉加工。

一次性筷子加工厂：这是一个初期投资较少、风险较低的项目。生产一次性筷子所需的设备，如切削机、模具和搅拌机等，市场上价格不贵，一条流水线大约需要2万元左右。一双筷子的成本大约只有2分钱，而市场批发价通常能达到5分钱，因此每双筷子能带来约3分钱的利润。

食品加工业 食品加工业是小加工厂项目中常见的一类。投资者可以选择从事面包、糕点、熟食制品等食品的加工生产。此类项目投资相对较小，市场需求稳定，随着食品安全问题的日益关注，其发展潜力巨大。 木工制造业 木工制造业也是小型加工厂的重要领域。

乳品加工厂选址应注意哪些问题

1、一）厂址选择，首先应符合国家的方针政策。食品工厂的厂址应设在当地的规划区内，以适应当地远近期规划的统一布局，并尽量不占或少占良田，做到节约用地．所需土地可按基建要求分期分批征用。

2、周边环境需格外注意，要选择远离化工厂、畜产品加工厂、屠宰厂、医院和兽医院等可能产生污染源的地方，确保奶源的纯净。此外，丰富的饲料资源，特别是粗饲料，是奶牛小区的重要保障，且需避免周围有规模相近的饲养场，以减少竞争和疾病传播的可能性。

3、因此，应选择靠近饲料生产地点和牧场且易于接近的地点。但离厂区、居民区、防疫、环境卫生的交通道路不能太近。般乳品厂距离主运输道路300米以上，距离村庄和定居点500米以上。同时，应将奶牛场设置在居民区的下风处，以避免养殖场有害气体和废水等对居民生活造成危害。

4、第二章 生产场所 本次2021版征求意见稿进一步明确了生产企业厂区选址和设计应当符合《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》（GB 14881）等要求。