设置食品安全管理岗位（关于食品安全管理员的设置）

食品生产经营企业应当依法配置与什么等相适应的食品安全管理人员

1、食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度，落实食品安全责任制，依法配备与企业规模、食品类别、风险等级、管理水平、安全状况等相适应的食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员，明确企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员等的岗位职责。

2、第三条 食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度，落实食品安全责任制，依法配备与企业规模、食品类别、风险等级、管理水平、安全状况等相适应的食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员，明确企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员等的岗位职责。

3、可以看到食品安全员是对食品安全总监汇报，第三条中提到食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度，落实食品安全责任制，依法配备与企业规模、食品类别、风险等级、管理水平、安全状况等相适应的食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员，明确企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员等的岗位职责。

4、根据查询《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》得知，食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度，落实食品安全责任制，依法配备与企业规模、食品类别、风险等级、管理水平、安全状况等相适应的食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员。

5、食品生产经营企业应当依法配备食品安全管理人员，特殊食品生产企业，用餐人数500人以上的学校食堂、用餐人数300人以上的幼儿园食堂，大中型食品生产企业，大中型餐饮服务企业、连锁餐饮企业总部等应当配备食品安全总监。

6、第一条为了规范食品生产加工小作坊和食品摊贩的生产经营行为，加强食品安全监督管理，保障公众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》和其他有关法律、行政法规，结合本省实际，制定本条例。

食品安全管理员的基本职责包括哪些

1、食品安全管理员的主要职责包括： 制定食品安全管理制度。 负责食品的检验和检疫工作。 向商户传达食品安全相关的最新资讯。 规划市场形象美化项目。 参与市场的招商推广活动。 承担现场管理的一部分工作。 建立健全食品安全管理档案，并保存各类检查记录。

2、食品安全管理员的职责 配合市场监督管理部门对本单位食品安全进行监督检查，并如实提供有关情况。定期协助组织本单位从业人员进行食品安全法律法规和食品安全知识培训。制定本单位食品安全管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查。

3、食品安全员应该承担的责任如下：制定本单位食品安全管理制度及岗位责任制度等，并对执行情况进行监督检查。负责组织从业人员年度健康检查并做好建立健康档案工作。负责组织从业人员参加食品安全知识的学习培训，并做好建立培训档案工作。

4、食品安全管理机构人员职责要求包括： 拟订并实施食品安全管理制度，明确各岗位的食品安全责任，强化过程管理。 组织开展食品安全教育培训和考核，普及食品安全知识。 管理食品、食品添加剂、食品相关产品的采购索证索票、进货查验和采购记录。 管理场所环境卫生。

5、食品安全员主要承担职责如下：督促落实食品安全生产经营过程控制要求。确保食品在生产、加工、储存等各个环节符合安全标准。检查食品安全管理制度的执行情况。确保相关法规和标准得到正确执行。对食品安全风险隐患进行管理。及时发现问题，并采取有效措施进行整改和报告。

6、食品安全管理员的主要职责包括： 协助市场监督管理部门对单位的食品安全进行监管，确保相关情况的真实反映。 定期参与组织从业人员接受食品安全法规与知识的培训。 负责制定食品安全管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行检查。

什么样的企业需要设置食品安全管理人员?

1、食品生产经营企业应当依法配备食品安全管理人员，特殊食品生产企业，用餐人数500人以上的学校食堂、用餐人数300人以上的幼儿园食堂，大中型食品生产企业，大中型餐饮服务企业、连锁餐饮企业总部等应当配备食品安全总监。

2、该文件要求，食品生产经营企业应当依法配备食品安全管理人员，特殊食品生产企业，用餐人数500人以上的学校食堂、用餐人数300人以上的幼儿园食堂，大中型食品生产企业，大中型餐饮服务企业、连锁餐饮企业总部等应当配备食品安全总监。

3、大型和连锁餐饮企业、中央厨房、集体用餐配送单位。根据查询相关规定，大型和连锁餐饮企业、中央厨房、集体用餐配送单位要设立食品安全管理机构，配备专职食品安全技术人员和食品安全管理人员。