重大食品安全管理办法督办（重大食品安全管理办法督办方案）

保证食品安全的规章制度

以下是食品经营许可证要求的保证食品安全的规章制度的主要内容：食品安全管理责任制度，明确各级人员在食品安全方面的职责。从业人员健康管理制度，包括定期体检和卫生培训要求。食品采购索证索票制度，确保原材料来源合法可追溯。食品进货查验记录制度，记录进货的品种、数量、日期等信息。

法律依据：《中华人民共和国食品安全法》第一条 为了保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，制定本法。

法律分析：保证食品安全的规章制度要严格按照《中华人民共和国食品安全法》规定制定。法律依据：《中华人民共和国食品安全法》 第三条 食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。 第四条 食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。

保证食品安全的规章制度\x0d\x0a\x0d\x0a食品原料采购索证制度\x0d\x0a采购员要求认真学习有关法律规定，熟悉并掌握食品原料采购索证要求。

食品安全工作的原则：确定安全生产方针、政策、原则；明确安全生产体制；明确安全生产责任制；遵守“三同时”、“五同时”“三不放过”规定；遵守个人防护用品用具、保健食品管理等非技术性管理规定。食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会公建，建立科学、严格的监督管理制度。

食品用具清洗消毒制度 （一）食品用具、容器、包装材料应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求。（二）食品用具要定期清洗、消毒。（三）食品用具要有专人保管、不混用不乱用。（四）食品冷藏、冷冻工具应定期保洁、洗刷、消毒，专人负责、专人管理。

流通环节食品安全整顿工作方案的整顿工作的要求

首先，强化领导，实施严格的组织管理。各级机关需从战略高度认识到食品安全监管的紧迫性，提升政治、大局和责任意识。各级领导需亲自抓，分工明确，形成各部门的协同机制。各地应结合实际制定详细的工作方案，细化任务，加强执法队伍建设和培训，确保监管能力和水平的提升。

要把组织领导、工作任务、工作措施、工作责任、人员力量和经费保障等逐项落到实处，确保各项工作取得实实在在的成效。总局将适时组织对食品安全整顿工作进行督查。

用两年左右时间集中开展流通环节食品安全整顿，确保食品生产经营主体资格合法有效，销售者进货查验和进销货台帐制度得到严格执行，食品安全监管制度得到有效落实，食品经营行为规范有序，食品质量安全水平明显提高，流通环节食品安全状况进一步好转，人民群众食品消费安全感进一步增强。

国家重大食品安全事故应急预案的重大食品安全事故的应急响应

1、国家重大食品安全事故应急预案规定了不同级别的应急响应措施。Ⅰ级响应，由国家应急指挥部或办公室主导，针对重大食物中毒事件，按照《国家突发公共卫生事件应急预案》执行。地方*需全力以赴救援并报告进展。

2、国家食品安全事故应急预案的应急响应分为四个等级：Ⅰ级、Ⅱ级、Ⅲ级和Ⅳ级，依据事故的严重程度进行分级启动。特别重大事故需国务院批准后启动Ⅰ级响应，由国务院指挥部立即运作，省级及以上政府组织应急处置。

3、演习演练是提高应急响应能力的重要手段，各级政府及相关部门遵循“统一规划，分类实施”原则，定期或不定期进行突发重大食品安全事故的演练。食品药品监管局与国务院有关部门共同指导国家级和区域性演习，通过总结和评估不断优化应急预案。

4、各省（区、市）人民政府在国家应急指挥部的统一领导和指挥下，结合本地区的实际情况，组织协调市（地）、县（区）人民政府开展重大食品安全事故的应急处理工作。地方各级人民政府根据事故的严重程度启动相应的应急预案，超出本级应急救援处置能力时，及时报请上一级政府和有关部门启动相应的应急预案。

食品安全监管部门是哪些部门?

1、食品安全监管部门是指对食品生产、流通企业的食品安全行使监督管理的国家职能部门。具体职责包括负责食品生产加工、流通环节食品安全的日常监管。实施生产许可、强制检验等食品质量安全市场准入制度，查处生产、制造不合格食品及其它质量违法行为。

2、我国食品安全监管部门包括国务院食安办、卫生部、农业部、质检总局、工商总局、食药监管局、公安机关、商务部门、工信部等。食品安全既包括生产安全，也包括经营安全；既包括结果安全，也包括过程安全；既包括现实安全，也包括未来安全。

3、卫生部门：承担食品安全综合协调职能，负责食品安全风险评估、标准制定、信息公布、食品检验机构资质认定和检验规范制定，组织查处食品安全重大事故。 质监部门：负责食品生产环节的安全监管工作。 工商部门：负责食品流通环节的安全监管工作。 食品药品监督管理部门：负责食品餐饮环节的安全监管工作。

叙述加强食品安全管理的措施

食品监管部门在保障食品安全方面扮演着重要角色。为了确保食品安全，可以采取以下措施： 加强对食品生产环节的监管。监管部门应实地检查食品生产企业，查看其是否按照规范操作，检查从业人员的健康证明、进货查验记录、关键点控制记录以及出厂检验制度执行情况。 在食品流通环节实施重点监管。

食品安全的解决措施有：加强监管：政府部门应当加强对食品生产、加工、运输、销售等各个环节的监管力度，严格执行食品安全相关法规和标准，加强对食品企业的监督检查和处罚力度，确保食品安全。

进一步加大食品安全标准的制订修订工作的力度，基本建立统科学的食品安全标准体系。推动我国食品安全标准采用国际标准和国外先进标准的进程，积极参与国际标准制订修订。根据我国食品生产、加工和流通领域具体情况，制订具有可操作性的过渡标准或分级标准。构建食品安全信息体系。

政府应切实履行监管职责，加强对食品质量的安全监管。这包括：- 提高食品市场准入门槛，防止“三无”食品流入市场。- 规范食品生产者和经营者的行为，取缔无证生产、加工食品的活动。- 整合食品安全监督和检测资源，更新检测装备，全面监控食品的生产、加工、管理、贮运、包装和销售过程。

加强监管力度：政府部门需对食品生产、加工、运输、销售等环节实施严格监管，确保食品安全法规和标准得到有效执行。加大对违规企业的检查和惩处力度，以保障食品安全。提升公众意识：通过教育和宣传，增强消费者的食品安全意识，教授正确选择和食用食品的方法，以及如何维护自身权益。

学校加强食品安全措施包括： 强化食品供应商的监管：学校需确保供应商符合国家食品安全标准，具备合法资质，并对其安全管理制度和质量监控措施进行全面检查。 加强食品采购的管理：制定明确的采购流程和标准，加强对采购商的培训，及时处置过期、变质、不合格的食品，杜绝安全隐患。

国家食品药品监督管理局各部门的职能是什么

负责总局食品药品监督管理规范性文件的合法性审核工作。组织对有关部门起草的法律法规、部门规章中涉及食品药品监督管理事项提出意见。 指导食品药品监督管理法制建设，组织开展食品药品监督管理执法监督工作。拟订食品药品监督管理法制宣传教育规划并组织实施。组织开展食品药品监督管理法律制度理论研究。

国家食品药品监督管理局主管全国药品监督管理工作。内设办公室、政策法规司、食品安全协调司、食品安全监察司、药品注册司、医疗器械司、药品发全监管司、药品市场监督司、人事教育司、国际合作司等职能司（室）。（2）省、自启区、直辖市药品监督管理部门。

法律主观：属于国家食品药品监督管理总局职责主要包括：组织有关部门起草食品、保健品、化妆品安全管理方面的法律、行政法规；组织有关部门制定食品、保健品、化妆品安全管理的综合监督政策、工作规划并监督实施。起草药品管理的法律、行政法规并监督实施；依法实施中药品种保护制度和药品行政保护制度。

食品药品监管局指药品监督管理的行政主体，依照法定职权，对行政相对方是否遵守法律，法规，行政命令，决定和措施所进行的监督检查活动。

国家食品药品监督管理局职能调整之后，我们的工作范围包括以下几个方面：（一）制订药品、医疗器械、化妆品和消费环节食品安全监督管理的政策、规划并监督实施，参与起草相关法律法规和部门规章制度。（二）负责消费环节食品卫生许可和食品安全监督管理。

负责起草食品（含食品添加剂、保健食品，下同）安全、药品（含中药、民族药，下同）、医疗器械、化妆品监督管理的法律法规草案，拟订政策规划，制定部门规章，推动建立落实食品安全企业主体责任、地方人民政府负总责的机制。