中洋集团食品安全管理（中洋集团公司董事长）

北京三元集团有限责任公司被曝问题

1、现场发现的一本账册揭露了该厂与多家食品企业，包括北京三元食品公司等，存在业务往来。这一发现引发了公众对三元集团的质疑，即三元集团是否与问题明胶厂有染。对此，三元集团方面迅速作出了回应，予以否认。

2、在现场发现的账册中，记录了该厂与多家食品企业的业务，其中包括北京三元食品公司。公众对此产生了质疑，怀疑三元是否与此事有关。面对这一指控，三元食品有限公司的市场部工作人员何小唐做出了回应。他表示，三元从未在河北采购过明胶产品，对学洋明胶蛋白厂更是毫不知情。

3、在2012年12月，关于北京三元食品股份有限公司的负面新闻曝光，涉及其代工厂的不当生产行为。据李飞（化名），一名生产车间的工人透露，自12月19日起，工厂生产的三元核桃花生乳饮料存在生产日期篡改的问题。一款饮料的生产日期被标记为2013年1月2日，实际上提前了13天。

冷链设备有哪些

1、冷藏车：专门用于运输需要在低温环境下保存的物品，如冷冻食品、医药产品等。 冷藏箱：便携式低温储存设备，适用于现场作业中的生物样本、药品等临时储存。 疫苗运输车：专门用于运输疫苗等生物制品，确保疫苗在储存和运输过程中的低温环境。

2、冷链物流的设备主要包括： 冷藏运输设备：如冷藏车、冷藏集装箱等，这些设备能够保持货物在运输过程中的温度稳定，确保食品和其他需要恒温的物品质量不受损失。 冷库及冷藏仓库：冷链物流中的关键节点，用于存储需冷藏的物品，保证其在仓库环节的温度控制。

3、备用冰排：用于在冷链设备失效时，维持一定时间的冷藏效果。

4、冷藏车：用于运输需要在低温环境下保存的食品和物品。 冷藏箱：用于携带或储存需要在低温环境下保存的物品。 疫苗运输车：专门用于运输需要在特定温度下保存的疫苗等生物制品。 备用冰排：用于在冷链设备出现问题时，提供必要的低温环境。

5、冷链设备是从供应链的角度来定义的。各类产品有其独特性，产品的供应链也具有独特性；冷冻类产品，由于产品要求所处的环境通常为低温或低湿共同特性，所以称为冷冻产品，冷冻产品的供应链称为冷链；用于制造低温、低湿环境的设备，称为冷链设备。

老坝港镇物产丰富

老坝港镇的物产丰富，特别是以“文蛤、紫菜、沙蚕、鳗鱼”为代表的“南黄海四珍”。紫菜，又称“紫英”、“子菜”、“索菜”，是一种红毛菜科植物，分布广泛，生长在浅海潮间带的岩石上，生长期为12月至次年5月。

海安有海，比如海安的老坝港镇就是靠海的。海安隶属于江苏省南通市，位于南通、盐城、泰州三市交界处，东临黄海，南望长江，靠江靠海靠上海，是苏中水陆交通要冲，气候宜人，雨水充沛，河道成网，物产丰富，全县总面积1180平方公里。

海安县位于江苏省东部的苏中地区，南通、盐城、泰州三市交界处。东临黄海，南望长江，是苏中水陆交通要冲。四季分明，气候温和，雨水充沛，河道成网，物产丰富，鱼米之乡。总面积1108平方公里，人口98万。

卤菜中禁用哪些食品添加剂

亚硝酸盐 、山梨等！含有大量硝酸盐与亚硝酸盐的饮水、蔬菜、粮食、鱼、肉制品、渍酸菜、隔夜炒菜等经人食用后，大量亚硝酸盐可使人直接中毒，而且硝酸盐在人体内也可被还原为亚硝酸盐。

在帮很多头条卤友分析他们的卤肉配方是否合理时，我发现大部分的配方中都或多或少的使用了添加剂，如猪肉膏，鸡肉膏，牛肉膏，骨汤膏，辣椒红，花椒精等等。

年6月12日，卫生部、国家食品药品监督管理局联合发布公告，今后酒店、大排档、小吃店等餐饮服务单位禁止使用亚硝酸盐作为食品添加剂。为此，一直关注食品安全的百姓和专家们拍手称快。

亚硝酸钠是工业用盐，它是一种白色不透明晶体，形状很像食盐。亚硝酸盐对人体有亚硝酸钠害，亚硝酸盐不仅是致癌物质，而且摄入0.5g即可引起食物中毒，3g可致死。而亚硝酸盐是食品添加剂的一种，起着色、防腐作用，广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品。

国家禁止在食品加工中添加和使用金黄粉，不法商贩将其用于卤制品等食品中添色、着色。 1 洗衣粉（禁用） 主要成份为表面活性：就是人类使用了几百年的肥皂（高级脂肪酸钠）。软水剂：又称金属络合剂。碱剂。漂白剂。酶：是一种专一性的生物催化剂。荧光增白剂。

可以增加肉类的鲜度，并有抑制微生物的作用，有助于保持肉制品的结构和营养价值。亚硝酸钠的外观与食盐极为相似，容易被误用。作为食品添加剂亚硝酸钠允许加到腌腊肉制品类、酱卤肉制品类、熏烧烤肉类、油炸肉类、西式火腿类、肉灌肠类、发酵肉制品类、肉罐头及肉制品加工。

关于“爱港如家兴港有责”心得体会精选

1、港口是我们共同的“大家”，没有“大家”的繁荣发展，哪有我们每个“小家”的幸福美满，爱港如家，兴港有责，不仅仅是一句口号，而应该是我们每一位员工的工作准绳，让我们与日照港同呼吸、共命运，为兴港强港贡献自己的一份力量。

水产食品加工中存在的问题,急急急!!

1、三是部分小企业融资困难问题没有得到解决。国家虽在金融政策上适度放宽了对企业的融资，企业资金紧张情况有了改观，但部分小企业由于企业小、底子薄、抵押少等原因仍然存在贷款难的问题，特别在收购旺季时所需资金得不到满足。四是国外贸易保护主义抬头及贸易性技术壁垒不断提高。

2、天然存在的化学物质 食品中天然存在的化学物质可能包含有毒成分，例如某些野生菇类中的毒素以及谷物中可能含有的黄曲霉毒素，后者已被证实具有致癌性。 人工添加的化学物质 在食品的生产、加工、运输和销售各个环节中，可能会过量添加某些化学添加剂。

3、天然存在的化学物质。如有毒菇类中含有剧毒的物质；存在于谷物中的黄曲霉毒素可以致癌。人工添加的化学物质。在食品生产、加工、运输、销售过程中，人为加入的添加剂，如果超出国家有关标准规定的安全水平，对人体就有危害。外来污染的化学物质。农药如杀虫剂、杀真菌剂、除草剂等。

4、速冻水产在食品加工过程中经过高温处理，可以杀死微生物。在加工和储存过程中，由于水分减少、蛋白质变性等原因，微生物的生存环境不理想，因此微生物的数量减少，不进行微生物检测。速冻水产在食品加工过程中经过高温处理，可以杀死微生物。

5、馒头中的增白剂，餐饮中的增味剂，地沟油，食品运输过程中的防腐剂，蔬菜的农药，土壤中的重金属物质，有些食品的苏丹红，海鲜中的线虫病，还有瘦肉精、三无产品。另外，还发现市场上一些绿豆芽含有氮化肥；一些色泽好看的菜梗是用氨水腌制出来的。

6、一是食品生产加工企业使用劣质原料，如用病死、毒死畜禽加工食品；二是超量使用食品添加剂。如超限量使用增白剂“过氧化苯甲酰”、防腐剂“苯甲酸”及甜味剂等；三是非法使用非食品加工用化学添加物，如二氧化硫、甲醛、吊白块等；四是人为造假，牟取暴利。