食品质量加工（食品质量加工专业）

食品加工与检验是干什么的

1、食品检验检测技术是中国普通高等学校专科专业。它属于食品药品与粮食大类，主干课程有食品感官检验、食品理化检验、食品微生物检验、食品仪器分析、食品标准与法规、食品质量控制等。

2、食品加工与检验就业方向是食品生产、质量控制、研究、分析等方面。知识拓展：食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。

3、食品检测技术专业毕业后可在食品原辅料生产加工、流通和消费领域从事检验、品质控制、安全评价、生产管理、贸易经营、产品研发等工作；在政府部门从事商检、卫生防疫、技术监督、食品安全监管等工作；在中、高等职业学校从事食品营养、安全与质量控制方面教育教学及研究等工作。

4、食品加工与检验专业就业前景如下：可以在各类食品生产企业、冷库、大型超市、农副产品批发、海关、工商和食品安全管理等部门从事各类食品的贮藏保鲜、运输与加工、设备操作与维护、食品质量分析检验、产品营销等工作。

5、在餐饮业从事营养配餐和营养卫生指导；在食品企业、质量监督部门从事食品质量分析检测的一线高技能型人才。

6、负责原、辅料、生产样品、外来样品的检测。负责对公司原辅材料进厂、成品出厂质量检验。实时监控在产品、产成品的质量。负责对不合格产品的评审工作的监督。纠正和预防措施的归口管理，对外部相关部门的沟通。能够有效进行成品监控。

食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则(试行)

未取得食品生产许可证的，不得生产或销售食品。未经检验合格、未标注食品质量安全市场准入标志的食品，不得销售。第六条　国家质检总局负责统一组织食品生产加工企业的质量安全监督管理工作。地方质量技术监督部门应在职责范围内，根据国家质检总局的统一部署和要求，实施监督管理工作。

食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则是一套全面、严格的管理制度，旨在确保食品质量安全，保障公众健康。企业应严格遵守相关规定，落实必备条件，加强质量安全管理，确保产品质量安全。监管部门应加强对企业的监督检查和产品检验，依法处理违法行为，维护市场秩序和公众利益。

《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则（试行）》到目前为止是现行有效。

食品加工工艺和食品检测一个样吗?

食品加工工艺和食品检测不一样，食品加工学的是把这个食品做出来或加工，食品检测是对食品，进行化验分析它的成分与营养或者评估其质量等等。

如果是我，我会选择食品营养与检测。食品加工技术将来从事的就是食品加工了，可以打工，也可自己干；烹饪工艺与营养将来从事公共营养、烹饪职业；食品营养与检测将来从事食品的检验工作，可以在食品加工业，也可考公务员到质监部门（食品）。

食品检测主要是关于食品安全方面的检测，侧重于检验检疫、食品合格、微生物检测等等；食品工艺是针对于食品工艺流程的，与实际生产较为接轨，一般食品加工厂都有各自的食品工艺及方法；所以前面两个是偏向理论和实验，后面这个侧重于将知识应用于实际。

食品加工就是把可以吃的东西通过某些程序，造成更好吃或更有益等变化。将原粮或其他原料经过人为的处理过程，形成一种新形式的可直接食用的产品，这个过程就是食品加工。 比如用小麦经过碾磨，筛选，加料搅拌，成型烘干，成为饼干，就是属于食品加工的过程，食品加工目前是一种专业技术。

食品安全与品质控制则更为复杂，它不仅涵盖食品加工工艺，还包括微生物检验、食品分析等众多领域的知识。这些课程重点在于检验和实验技能的培养，以确保食品的安全性和符合质量标准。在就业方面，食品专业毕业生面临的选项虽然多样，但高质量的工作机会相对有限。