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日本料理中定食是什么概念?

1、日本料理中的定食是一种套餐概念，通常包括主菜、配菜、汤和甜品等，以固定的组合和分量呈现，旨在满足食客的营养需求和口味偏好。定食这一词汇源自日语，随着日本文化的传播和日式料理的普及，逐渐为世界各地的人们所熟知。在日本，定食常被视为一种方便、营养均衡且美味的餐食选择。

2、日本料理中的定食概念指的是由餐厅预先设定好的套餐，其中包括固定份量的米饭和一系列搭配的菜肴。 定食通常包括主菜，如猪软骨、鳗鱼、猪扒或天妇罗等，每份菜肴的重量大致标准为100克加减10克，而米饭的份量则固定在250克。 定食的特点在于其简便性和经济性。

3、定食（ていしょく）翻译成中文是套餐的意思。定食是日本餐厅里面的一类，属于饭类，就是饭都是定在250克，还有里面的配料都是标准化的。像猪软骨，鳗鱼，猪扒，天妇罗之类基本上都在100±10克。都是按照科学标准的份量，所以叫定食。日本餐进餐形式的一种，即日本份饭。通常是午饭菜时用此菜单。

4、日本料理中，定食是一种常见的餐饮形式，可以理解为套餐或标准份量的饭类。它的主要特点是定量化和标准化，每份定食通常包含250克米饭，配料如猪软骨、鳗鱼、猪扒或天妇罗等，重量在100±10克之间，确保了每道菜的分量精确且一致。

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大蒜是一种源自百合科葱属的植物，学名为Allium sativum L.，以独头紫皮蒜最为常见。在不同的地方，它还有许多别名，如葫、蒜头、胡蒜等。大蒜具有温中健胃、消食理气的功效，其可食部分含有丰富的营养成分。独头紫皮大蒜每100克中，能量为126千焦，水分占91克。

蒜，学名Allium sativum，是一种常见的葱属植物，属于百合科，一年生或二年生草本。因其辛辣的风味，古时又称作葫或葫蒜，常以其鳞茎、蒜薹和幼株供人们食用。蒜品种分为大蒜和小蒜两种，大蒜原产自欧洲南部和中亚，经由张骞从西域引入中国，主要在陕西关中地区种植，随后逐渐遍布全国。

大蒜里含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁，维生素BC，胡萝卜素、糖类；挥发油，主要成分为大蒜辣素 大蒜新素。此外，尚含大蒜甙。大蒜营养丰富，每100克含水分68克，蛋白质4克，脂肪0.2克，碳水化合物26克，钙5毫克，磷44毫克，铁0.4毫克，维生素C3毫克。

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