食品油制造（食品油生产属于什么的产业）

炸制食品用的什么油?

1、棕榈油因饱和脂肪酸含量多，稳定性较好，常用于炸制方便面。但其在较低温度下易凝固，且烟点较高，适合油炸操作。 猪油作为中餐常用的标准油之一，分为板油、肥膘、背油等，适合用于炸制多种中式点心，能增加食物香味，使色泽金黄，口感酥脆。但使用时应注意比例，避免油腻感。

2、油炸食品的油要根据炸肉食和非肉食类来选择。炸肉食可以选用菜籽油，是由油菜籽压榨而成，菜籽油色泽呈深黄色或棕黄色。炸非肉食可以用常见的花生油，花生油里的成分是不饱和脂肪酸，在高温下不易变性或分解。

3、猪油就是猪的脂肪炼制的食用油，猪油非常的香，用猪油炒菜或者炸东西香味非常的浓，但是猪油有个特点就是常温下会冷凝成白色的膏状，所以猪油是不适合油炸食物的，猪油炸的食物冷却后就会出现白色油脂，食用口感变差，而且会有凉腥味。植物油植物油是油炸食物的首选用油。

4、大豆油：大豆油具有良好的稳定性，不易氧化，炸出的油条色泽明亮，口感酥脆。调和油：调和油是多种植物油混合而成，兼具了不同油品的优点，炸出的油条口感酥脆，油而不腻。油温掌握，至关重要 油温是影响油条口感的另一个重要因素。

建一个食品粮油加工厂可以生请两种油的生产标准吗

建一个食品粮油加工厂，可以申请两种油的生产标准。粮油是对谷类、豆类等粮食和油料及其加工成品和半成品的统称，是人类主要食物的统称。所谓民以食为天，粮食是我们人类赖以生存的必需品，是关系国计民生的特殊商品。对于粮食作物和粮油认识已是众所周知的事情。

根据《食品生产许可管理办法》第十二条的规定，开设食用油加工厂应当符合下列条件：（一）具有与生产的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。

办食用油加工厂，一般为两种，一种是开办榨油坊或移动加工，一种是开办正规的食用油加工厂。开办榨油坊的条件比较简单，租个门面，申请营业执照，卫生许可，即可进行食用油加工。开办食用油加工厂比较复杂，要有正规的生产厂房，要有土地使用权，加工的食用油也要达到国家食用油等级标准。

哪些食品是用棕榈油制作的,长期吃好不好?

1、许多食品可能含有棕榈油，例如油炸薯条、方便面、薯片、饼干、甜点和氢化油等。 棕榈油是全球第二大常用的食用油，且在国际市场上价格相对低廉。 尽管如此，棕榈油并不常用于日常烹饪，主要因其含有高比例的饱和脂肪酸，如棕榈酸和硬脂酸，总量超过50%。

2、长期食用棕榈油会导致人体血清饱和脂肪酸摄入过多，导致胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白升高，导致心脑血管疾病。由于棕榈油价格低廉，烹饪时油烟少，制作食品时口感好，颜色鲜艳美观，已成为食品制造商的新宠。棕榈油含有大量饱和脂肪酸，即棕榈酸和硬脂肪酸，总共可达50%以上，对心脑血管系统危害很大。

3、棕榈油的危害是：长期食用会引起心血管疾病，西点中若过量添加蛋糕油则更危害健康。棕榈油成为众多薯片、米饼、膨化食品的唯一用油。棕榈油由油棕树上的棕榈果压榨而成，果肉和果仁分别产出棕榈油和棕榈仁油，传统概念上所言的棕榈油只包含前者。

国产食用油十大名牌

金龙鱼：金龙鱼是益海嘉里集团旗下的著名粮油品牌，被誉为我国小包装食用油行业的开创者。其产品线丰富，涵盖了小包装食用油、大米、面粉、挂面、调味品、杂粮、豆奶、餐饮用油、特种油脂、油脂化工等十大领域。 刀唛（Knife）：作为一家知名的食用油品牌，刀唛以高品质的产品赢得了消费者的喜爱。

西王是山东西王食品有限公司旗下的品牌，主要产品为西金牌玉米胚芽油和鲜胚玉米胚芽油，产品涵盖葵花油、食用橄榄油、亚麻油、食用油等健康油种。西王集团于2010年8月被中国食品工业协会冠名赞助“中国玉米油城”，2011年2月在深圳A股创业板上市（股票号000639），成为首家登陆中国A股主板市场的玉米油公司。

鲁花：山东鲁花集团有限公司旗下的鲁花品牌，是我国食用油行业知名的花生油品牌。主营花生油、调味品和米面产品，其食用油品质可靠，深受国人信赖。经过三十多年的发展，鲁花集团致力于成为高端食用油引领者，引领中国高端食用油发展方向。

鲁花是我国是食用油行业知名的花生油品牌，隶属于山东鲁花集团有限公司，公司主营花生油、调味品和米面产品，其提供的食用油品质可靠，深受国人信赖。福临门 福临门是中粮集团旗下知名的食用油品牌，创立于1993年，除食用油外，福临门也提供大米、调味品等厨房食品，也是2021年大米十大品牌排行榜之一。