食品制造现场管理（食品生产现场管理制度）

食品车间管理人员年终总结

1、建立健全定期检查和日常防范相结合的安全管理制度，以及员工管理、门卫值班、巡逻值班、防火防灾、食品卫生管理、防火安全管理、健康体检等规章制度.严禁组织员工从事不符合国家有关规定的危险性工作.对涉及厂区安全保卫的各项工作，都要做到有章可循，违章必究，不留盲点，不出漏洞。 建立安全意外事故处置预案制度。

2、食品车间主管年度工作总结 篇1 这次生产实习，通过各种不同工序的学习与操作，对食品企业的生产与管理有了一个比较全方位的了解，获益匪浅。 具有良好的业务能力是基础。

3、食品工厂员工年度总结范文精选三 转眼间，将迎来我在工厂工作的第x个年头。回顾这一路走来，从基层员工慢慢做起，脚踏实地、兢兢业业、工作认真、负责，得到领导、同事的一致认可与赞赏。并慢慢从员工到车间主任，又从主任到主管，20xx年因工厂规模的日益壮大，调至品管部从事质量管理这一非常重要的岗位。

4、食品厂年终个人工作总结1 在过去的一年中，在工厂领导车间领导的帮助带领下，经过了工人同事的共同奋斗，和经过了自己的积极努力，作为职工的我顺利的完成了自己的工作。在岁末之际，我应该就一年以来的工作做一下认真的总结。总结自己在过去一年的得与失，总结一年以来的酸甜苦辣，总结自己明年该如何去做的更好。

5、年食品企业工作总结篇三 转眼间，将迎来我在工厂工作的第x个年头。回顾这一路走来，从基层员工慢慢做起，脚踏实地、兢兢业业、工作认真、负责，得到领导、同事的一致认可与赞赏。并慢慢从员工到车间主任，又从主任到主管，20XX年因工厂规模的日益壮大，调至品管部从事质量管理这一非常重要的岗位。

食品企业车间主任岗位职责范本

食品企业车间主任岗位职责范本1 负责车间生产、质量、安全及设备的管理。组织实施生产部下达的生产计划，全面完成生产任务。负责贯彻落实公司会议精神、各项管理制度与 措施 。负责车间的人身、设备安全，确保安全文明生产。负责车间员工的日常管理，不断提高员工综合素质。

食品车间主任岗位职责 篇1 服从部长的领导，负责车间的安全生产管理工作。 负责编写本车间生产管理文件，审核生产操作和设备清洁的操作文件。 按制造部下达的生产指令组织生产，按时完成生产任务并对产品质量负责。 监督检査车间员工对各自岗位的工作职责、操作规程的执行情况，以及当日岗位工作生产任务完成情况。

车间主任工作职责1 负责厂内的安全（ 安全 教育 、安全预防）负责设备的维护、使用，确保其正常工作。负责厂内存放及维修车辆的安全与防护。完成各种车辆的一切合理维修，检验每台车的维修质量，安排厂内的维修车辆保质保量按时完工交车 负责人员的管理工作、人员分配工作。

一）、岗位职责：车间主任对总经理（分管副总经理）负责，在公司生产副总经理领导下，全面负责车间各项管理工作；负责车间生产、质量、安全及设备的管理，确保各项指标的完成。

车间主任岗位职责8 岗位职责 负责生产现场理、安全管理，制定并落实相关规章制度； 合理组织生产，协调生产过程中的各种问题； 负责生产工艺的执行； 负责生产效率的提升，产能的提升，降低人员成本； 按时保质保量完成生产订单。

车间主任岗位工作职责（2） 负责安全监督，安全防护措施，各消防器材管理，监督排除火灾隐患。 关爱每一位员工，构建和谐团队，需要自己的权威。 参加公司生产计划和调度会议以及其他会议，转达和提出有关建议。 负责每日进料，车间加工料成品入库，品质反馈，问题和计划。

5S管理的内容是什么?

1、S即整理（SEIRI）、整顿（SEITON）、清扫（SEISO）、清洁（SEIKETSU）、素养（SHITSUKE），又被称为“五常法则”。1，整理：定义：区分要与不要的物品，现场只保留必需的物品。

2、S管理的内容是指：整理（SEIRI）、整顿（SEITON）、清扫（SEISO）、清洁（SEIKETSU）、素养（SHITSUKE）。整理：区分要与不要的物品，现场只保留必需的物品。

3、公司管理的5S指的是整理（SEIRI）、整顿（SEITON）、清扫（SEISO）、清洁（SEIKETSU）、素养（SHITSUKE），因其首写单词都是以“S”开头，故称5S管理。

4、S管理的具体内容 整理 整理是5S管理的基础，主要指的是对工作场所内的物品进行分类、分拣和处理，区分出必需品和非必需品，并将必需品定位放置，非必需品则进行清理。其目的是创造一个整齐的工作环境，提高效率。

5、S是现场管理的基础，是全面生产维护（TPM）的前提，是全面质量管理（TQM）的第一步，也是ISO9000有效推行的保证。5S现场管理法能够营造一种“人人积极参与，事事遵守标准”的良好氛围。这样的氛围有助于获得员工的支持和配合，增强推动力，从而顺利推行ISO、TQM、TPM等活动。

6、S管理内容实施标准工具器具整理、整顿标准：标准一：根据产品特性和生产需求合理配备工具和器具。标准二：使用专用器具存放非标准件，通用器具存放标准件。标准三：严格按照定置图摆放器具。标准四：零部件应规范存放，不合格品需标识并隔离。标准五：工装和工检量具应固定在作业台上，摆放整齐。

现场管理规则及考核条例

S管理制度起源于日本，旨在对生产现场的人员、机器、材料、方法等生产要素进行有效管理。5S包括整理（Seiri）、整顿（Seiton）、清扫（Seiso）、清洁（Seiketsu）和素养（Shitsuke）五个方面，因其日语罗马拼音均以“S”开头而得名。

上道作业避车时，必须按规定提前下道或者进避车台及避车洞，并将工具、机械撤出限界外。2：作业中不允许在钢轨上，轨枕或车底下坐卧，避雨，乘凉及休息。3严格执行轨道电路区段的养护规则，确保信号正确显示。4抓好季节性病害的防治工作。5对于重点工作项目和技术性强的工作，工长必须亲自组织实施。

各班组在本班的卫生区域内有明确的标牌，标牌上标有“班组，卫生责任人：___”。没有标牌，扣2分。垃圾箱按照属地管理原则，垃圾装满后要及时清理，垃圾箱内不能有废旧设备及金属物质。垃圾箱内废物装满，未及时清理一次，发现一次扣当值2分，垃圾箱内有废旧设备及金属一项次扣2分。

施工现场脚手架的搭设要按现行技术规程或设计规定搭设，经验收合格方能使用。10高空作业人员要按规定进行体格检查，并进行安全技术交底，操作人员必须按规定要求佩带安全带，立体交叉作业必须佩带安全帽。

中达咨询就现场安全管理防护规则和大家介绍一下。1．安全防护管理除了要建立健全现场施工安全生产责任制和广泛进行安全意识及纪律的教育外，要针对建筑施工的特点，加强安全技术管理工作。（1）深基础及大孔径桩、扩底桩的安全防护：1）挖土深度超过5m时，应根据土质情况按规定放坡或加设支撑。

范围本标准规定了新疆宜化维护项目部现场作业安全管理的职责、管理内容与要求、检查与考核等。本标准适用于新疆宜化维护项目部现场作业管理工作。

食品卫生安全管理方面有哪些制度

1、食品安全卫生管理制度包括：严格审验供货商（包括销售商或者直接供货的生产者）的许可证和食品合格的证明文件。

2、食品原辅料入库前必须严格检查验收。发现有不符合卫生要求、大宗食品无合格卫生经验报告书、供货票据者，不得入库。 坚持出入库登记和先进先出库原则。各类食品原辅料须分类（库）、分架存放，隔墙离地，加盖，标识清楚。食品添加剂须专柜保管。

3、食品经营者建立并执行从业人员健康管理制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。食品经营人员每年进行健康检查，取得健康证明后参加工作。

4、食品贮存场所设专门区域，不得与有毒、有害物品同库存放；设有隔离地面10厘米以上的平台和层架，有良好的通风、防潮、防鼠设施；散装食品要有专用食品容器，并符合标签标注制度要求。

5、根据《食品安全法》和国家有关法律、法规、规章的规定，我单位就食品卫生管理工作，制定如下制度：岗位责任制度 负责人岗位职责：对食品的经营负全面责任；负责建立、健全质量管理体系，加强对业务经营人员的质量教育，保证质量管理方针和质量目标的落实和实施。

食品经营许可证现场核查什么要求

1、食品经营许可证现场核查什么要求：人员管理有食品安全专业技术人员和管理人员；场地要求：具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所。保持经营场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其污染源保持规定的距离； 制度建立有保证食品安全的规章制度。

2、食品经营许可证现场核查什么要求：人员管理有食品安全专业技术人员和管理人员。场地要求：具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所。保持经营场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其污染源保持规定的距离。 制度建立有保证食品安全的规章制度。

3、法律分析：包括人员要求：现场核查时执法人员不少于2人，现场记录，制作文书，核查时限等。法律依据：《中华人民共和国食品安全法实施条例》 第二十条 食品生产经营企业应当加强对食品安全管理人员的培训和考核。

4、具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所。保持经营场所环 境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。三 ：制度建立 有保证食品安全的规章制度。并形成书面材料。

5、需要对申请材料的实质内容进行核实的，应当进行现场核查。仅申请预包装食品销售（不含冷藏冷冻食品）的，以及食品经营许可变更不改变设施和布局的，可以不进行现场核查。现场核查应当由符合要求的核查人员进行。核查人员不得少于2人。

6、一）新办食品经营许可证，变更食品经营许可证主体业态或经营项目，改建、扩建食品经营场所，首先提出现场验收申请，现场验收通过后，凭现场验收核查意见和其它申请材料在意见出具之日起20个工作日内申请办理食品经营许可证，逾期须重新申请现场验收。