食品质量控制难点分析（食品质量的控制）

我国居民的膳食现状

居民的膳食质量已经显著提升，无论是城市还是农村居民，膳食中的能量和蛋白质摄入基本得到满足。动物性食物如肉类、禽类和蛋类的消费量有所增加，优质蛋白质的比重也随之上升。农村居民的膳食结构变得更加合理，优质蛋白质的摄入比例提高，脂肪供能比例增加，而碳水化合物的供能比例则呈现下降趋势。

专家们对照《纲要》中的“食物消费量目标”和我国居民食物消费现状，总结出现阶段我国消费者最缺四类食物。奶类。调查显示，我国城乡居民平均每人每天奶类制品的摄入量为25克，远远低于中国居民平衡膳食宝塔的建议摄入量100克。奶类是营养比较全面的食品，其中钙含量很高，并且容易被身体吸收和利用。

我国居民膳食质量明显提高，城乡居民能量及蛋白质摄入得到基本满足，肉、禽、蛋等动物性食物消费量明显增加，优质蛋白质比例上升。农村居民膳食结构趋向合理，优质蛋白质比例上升，脂肪供能比上升，碳水化合物的供能比呈下降趋势。存在的问题：我国居民膳食结构不尽合理，居民营养与健康问题仍需予以高度关注。

【答案】：A A【解析】中国城市居民膳食结构中，畜禽肉类及脂肪消费过多，谷类食物消费偏低。

对于中国居民的膳食现状，很多人可能存在一些误解。今天，我们将为大家解答关于中国人膳食应以什么为主的问题。现在，让我们一起来看看吧！ 从膳食平衡的角度来看，中国人的膳食应以谷物和蔬菜为主。这样的膳食结构有助于保持健康。本文的内容分享就到这里，希望对大家有所帮助。

对食品安全问题的解决方案?

加强市场监管。食品安全相关部门应该加强市场监管力度，定期或不定期地抽查市场上销售的商品，确保在售商品均在保质期内，且鲜肉等食品新鲜健康。做好食品安全宣传工作。宣传部门应该做好食品安全的宣传工作，号召地区内的商户参加食品安全知识培训，帮助他们树立食品安全重于一切的价值理念。

降低关键行业的投资成本，国家扶持补贴，比如：粮食种植业、畜牧业等等；同时减少程序上的环节和收费，比如：一站式服务、免费审批等等。一定程度上减小从业者不道德或不法行为的心理驱动力。

针对食品安全问题，提出以下合理建议或整改措施： 加强对违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的监管，严格实施食品添加剂生产许可制度，严厉打击生产、销售和使用非法食品添加剂的行为。 提升农产品质量安全水平，加大对蔬菜、水果等农产品中农药和禁用药物残留的检测力度，重点打击无证照生产的“黑窝点”。

解决食品安全问题的对策和建议具体如下：（一）加强食品流通领域的监管力度政府应当切实履行好其监管职责，加强对食品质量的安全监管。

食品满意度调查的重点和难点有哪些

1、重点。满意度调查的人群要广泛。满意度调查的人基数要大。难点。要写出食品满意度的大致趋向。写出食品满意度对大众的意义。

2、设计问卷：创建一份包含关于麻辣烫食品安全相关问题的问卷，以便收集受访者的意见和反馈。例如，问卷可以涉及食品加工、储存和配送等方面的问题，以及对食品质量和安全的看法。 选择受访者：确定调查的目标群体，这可以是品牌麻辣烫的消费者或其他相关行业的专业人士。

3、公众对食品安全环境变化的感知。 公众对食品安全问题的态度与反馈。

4、如何开展食品安全满意度调研？ 明确调研目的：确定调研的目标和范围，明确调研的重点和方向。 制定调研计划：确定调研的时间、地点、调研对象、调研方法、调研工具等。 选择合适的调研方法：根据调研目的和调研对象的特点，选择合适的调研方法，如问卷调查、访谈、焦点小组讨论等。

蔬菜配送公司常见的痛点和难点,该如何解决?

1、创造良好的社会影响力。蔬菜配送公司可以通过公益活动比如农业扶贫项目或农业产业升级项目进一步提升人们对公司的好感度，比如日本一家农产品公司从来不投广告，他主要是通过公益活动来提高品牌知名度，从而对外扩展市场。

2、解决方案：成本智能管控蔬东坡生鲜研究院为企业提供成本智能管控解决方案，从采购、分拣、配送、库存等多维度建立标准，帮助企业降损提效。痛点二：人才管理缺体系 生鲜企业发展到一定阶段，随着业务量的增长，由于缺乏一套健全的人才管理体系，对于企业需要增加哪方面的人才，增加多少人，并不明确。

3、由于蔬菜的时效性，蔬菜配送公司在实际配送过程中会遇到农产品保鲜问题。只有建立农产品冷链保鲜措施，才能很好的解决蔬菜存储、保鲜等难题，减少蔬菜损耗。但目前，我国农产品冷链物流发展还不成熟。农产品检测 在各个蔬菜批发市场，都有专业的农残检测队伍。

4、生鲜配送，需要根据客户的订货斤两，进行称重拣货，并需要对烂叶摘除、对不符合质量要求的食材挑出。为了完成分拣，需要接单员预先通过EXCEL表，为每个客户制作分拣单，列明该客户所订购的食材、规格、斤两等信息，然后将分拣打印，分发给分拣员工。

5、痛点六：供应痛点——后台资源整合的高难度 首先，供应链系统支撑尚需整合。水果、蔬菜等往往季节性比较强，产地资源有限、产量有限，生鲜电商需要优秀的供应链系统支撑，保证货源供应、保证产品质量、保证持续供给。

6、观麦食材配送软件的新版发布，不但适用于蔬菜配送，还将适用于水果配送，肉类粮油，生鲜冻品干货，农产品等食材配送行业，不但有采购下单这个功能，同时还能链接整个后台管理系统，实现企业经营信息的电脑全程记录、传递、分析和决策支持。

被12331食品举报的后果_加强县域食品安全监管的几点思考

1、小作坊监管是开展食品安全专项整治的难点和重点，根据质检总局有关对小作坊状况再统计、再摸底，全面排查，将食品小作坊全部纳入监管的文件精神，我局在前期整治的基础上，对辖区内小作坊底数，已具备卫生许可证和营业执照的小作坊数量和名单作了进一步清理核实，督促具备卫生许可证和营业执照。

2、若因食品质量问题被12331举报，首先会面临相关部门组织的调解。 在涉及严重食品安全问题时，相关部门将依照《食品安全法》采取行动。

3、商家被12331投诉后，12315会召集消费者和商家进行调解。至于消费者能否得到赔偿，基于12315并没有执法权，就要看调解结果了，由行政部门进行查处。如果涉及严重质量问题的话，他们会把相关情况通报行政部门进行查证属实。

4、被12331投诉有什么后果 相关部门会对涉嫌违法的商户进行调查。各级食品药品监管部门应建立专门机构，负责受理举报。接到投诉举报后，该机构要统一编码管理，专人负责，并于5日内作出是否受理的决定。对投诉举报对象及违法行为明确，并属于本行政区管辖的，应予受理。

5、被12331食品举报的后果被投诉后，12315会召集消费者和商家进行调解。至于消费者能否得到赔偿，基于12315并没有执法权，就要看调解结果了，由行政部门进行查处。如果涉及严重质量问题的话，他们会把相关情况通报行政部门进行查证属实。

6、是国家食药监局要求各地开通的食品药品投诉举报电话。市民拨打12331投诉需要提供客观真实的举报材料和证据，说明事情发生的经过，提供被投诉对象的相关信息。最后需要注意的是市民没有证据表明举报投诉对象是违法的，那么不会被受理，而且不属于食品药品监督管理的范围拨打12331投诉，问题也得不到解决。