销售罐头食品的要求（销售罐头食品的要求是什么）

GB7098执行标准

1、在执行标准方面，除了GB 7098，还有多个推荐性国家标准和行业标准，如GB/T 1351GB/T 3111GB/T 14215等，以及QB/T类行业标准和企业标准。

2、GB7098执行标准着重于食品罐藏技术，其目标是确保食品在经过密封和杀菌处理后能在常温下长时间保存。这一标准定义了罐头食品的专业术语，如商业无菌状态，意味着罐头食品在适度热杀菌后不含有致病微生物，也不允许在常温下生长的非致病性微生物。

3、在执行标准方面，除了GB 7098，还有其他推荐性国家标准如GB/T 1351GB/T 3111GB/T 14215等，以及一些QB/T类行业标准和企业标准。

4、不可以渗樱册。 GB 7098-2015 食品安全国家标准 罐头食品（2016-11-13实施）。 GB 7098-2015 食品安全国家标准 罐头食品本标准代替GB 7098-2003 食用菌罐头卫生标准、GB 11671-2003 果、蔬罐头卫生标准、GB 13100-2005 肉类罐头卫生标准、GB 14939-2005 鱼类罐头卫生标准。

罐头食品生产许可证审查细则

1、发证产品范围及申证单元 实施食品生产许可证管理的罐头食品包括原料处理、装罐、密封、杀菌或无菌包装制成的食品，应为商业无菌、常温下能长期存放。罐头食品的申证单元分为畜禽水产罐头、果蔬罐头和其他罐头三类。

2、食品生产许可的申请、受理、审查、决定及其监督检查，适用本办法。食品生产许可应当遵循依法、公开、公平、公正、便民、高效的原则。食品生产许可实行一企一证原则，即同一个食品生产者从事食品生产活动，应当取得一个食品生产许可证。

3、发证产品范围及申证单元：审查细则明确了食品相关产品生产许可证的发证范围和申证单元，确保生产者了解其产品需符合的具体要求。基本生产流程及关键控制环节：审查细则详细描述了基本生产流程，并强调了关键控制环节的重要性，以保障产品的质量与安全。

4、产品标准（只限于执行企业标准）（一式二份）； 企业质量管理文件（一式二份）； 食品标签（企业盖章）（一式三份）； 审查费交款单复印件（一份）。

5、生产条件现场审查。核查组对现场核查合格企业进行现场抽样，检验机构15日内完成发证检验（检验项目有特殊要求的除外）。对核查组的审查报告进行审查，将符合发证条件企业名单及相关材料汇总上报。审定企业申请材料和审查结果，作出准予或不准予许可决定。10个工作日内颁发食品生产许可证并送达申请人。

6、法律分析：发证产品范围及申证单元。基本生产流程及关键控制环节。必备的生产资源。产品相关标准。原辅材料的有关要求。必备的出厂检验设备。检验项目。抽样方法。法律依据：《中华人民共和国食品安全法》第四条 食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。

如何选购高品质的罐头食品?

配料质量：高品质的罐头食品会使用优质的原材料。例如，如果你在购买罐头水果，那么应该选用新鲜、成熟且无损伤的果实制成的罐头。肉类罐头则应选用无激素和抗生素的肉类。bpa含量：双酚a（bpa）是一种常用于罐头内衬的化学物质，有研究显示它可能对健康有害。尽量选择标明“无bpa”或“无bpa内衬”的产品。

百果园：专注于高品质的水果罐头，使用新鲜水果制作。总之，选择水果罐头时，应综合考虑产品的质量、安全性、口味和个人需求。通过仔细阅读标签和成分列表，选择知名品牌，并考虑价格因素，你可以找到既美味又健康的水果罐头产品。

水果种类和质量：根据个人口味偏好选择喜欢的水果种类。同时，检查罐头内的水果是否完整、颜色是否正常、是否有变质迹象。优质的水果罐头应该含有新鲜、成熟的水果，且水果块应均匀、色泽鲜明。包装和密封：检查罐头的包装是否完好无损，确保没有凹陷、膨胀或漏液现象。

在选购水果罐头时，我们可以从以下几个方面来考虑：观察包装：首先，我们需要检查罐头的包装是否完好无损，没有凹陷、破损或者锈蚀。如果罐头的包装有问题，可能会导致罐内的水果受到污染，影响食品安全。此外，我们还需要查看罐头的生产日期和保质期，尽量选择新鲜、保质期较长的产品。

选购罐头时需谨慎考虑以下几点：检查罐型：避免购买膨胀、瓶盖凸起或罐体异常的罐头，这些可能表明内部食品已遭细菌侵入或化学变化，不宜食用。罐身检查：生锈或有刮痕的罐头可能已破损，易导致食物污染，应避免选购。