超市食品制造（超市食品制造流程图）

小超市怎么办食品经营许可证?在哪里办?

小超市需要持食品经营许可申请书；营业执照或者其他主体资格证明文件复印件；与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件到当地食品药品监督管理局办理食品经营许可证。

法律分析：食品经营许可证办理在工商部门办。根据《食品安全法》和国家工商总局的有关规定，工商部门负责《食品流通许可证》的发放，凡从事食品流通经营活动，都应到工商部门申领《食品流通许可证》，不需再到卫生部门办理《食品卫生许可证》。

开超市营业执照办理流程：去当地工商局申请《名称可以预先核准通知书》，也就是我们确定一个超市企业名称；所需信息材料身份证、房产证、租房项目合同的复印件。卫生监督部门申领健康证为您和您的员工。

根据相关的法律规定以及国家工商总局的有关规定，工商部门负责《食品流通许可证》的发放，凡从事食品流通经营活动，都应到工商部门申领《食品流通许可证》。所以，食品经营许可证需要到工商部门办理。在办理该证时，需要提交相关的文件材料。

食品经营许可证办理的流程如下：先向县级的食品安全监督管理部门提出申请，然后提交相关材料；再由食品安全监督管理部门审核，并可以进行现场核查；最后符合条件的，发给许可证，不符合条件的，书面说明理由。

超市行业的分类及基本知识?

1、百货购物中心：中小型百货商店超市化，满足顾客对时尚商品多样化选择的需求。2） 超市：现代化的“菜市场”，主要销售食品、生鲜食品、副食品和生活用品，满足顾客每日生活需求。3） 大卖场：主要业态，销售大众化实用品，满足顾客一次性购足需求。

2、大型综合超市 大型综合（generalmerchandisestore，GMS）是标准食品与折扣店的结合体，衣、食、用品齐全，可以全方位地满足消费者基本生活需要的一次性购足。其营业面积可以分为两类：大型综合营业面积为2500～6000平方米；超大型综合营业面积为6000-10000平方米或以上。

3、A类指大卖场，基本上面积达到3000平以上的，也称KA卖场，大家耳熟能详的家乐福、沃尔玛、大润发、华联、麦德龙等等。B类指经营面积1000-3000平的卖场，多为中型超市。C类的面积大概是300-1000平左右卖场，基本上是社区店。

十大龙头食品消费股

海天味业：专注于调味品的生产和销售，主要产品包括酱油、调味酱、蚝油等。 贵州茅台：白酒行业龙头，多年来在国内市场占据领先地位。 雪天盐业：属于食品制造业中的盐业，同时也涉及化学原料及化学制品制造业。 伊利股份：国内乳制品行业的领军品牌，冰淇淋市场占有率位居第一。

十大食品行业龙头股： 海天味业：公司专注于调味品的生产和销售，产品涵盖了酱油、调味酱、蚝油、鸡精鸡粉、味精、调味汁等多个系列。公司始终将产品质量和食品安全放在首位，连续多年获得中国食品工业协会颁发的中国食品工业质量效益卓越奖，并被中国食品工业协会评为食品安全信用等级A级企业。

良品铺子：良品铺子是休闲食品行业的佼佼者，以其高品质的零食产品赢得了广大消费者的青睐。 蔚蓝生物：公司所属的酶制剂、微生态行业属于食品制造业，业务范围涵盖动物保健等多个领域。 千禾味业：千禾味业则是调味品和食品添加剂行业的龙头企业。

永辉超市多个批次的食品抽检不合格,如何加强监管食品安全?

1、永辉超市本身应该加强监管力度，在检查食品安全卫生方面要做到100%检查，一定要保证每个食品都在标准的保质期内。作为一家大型超市，永辉自身在管理方面存在一定漏洞，这一次他们多个批次的食品抽查都不合格，对于永辉方面的回应，也极不负责任。

2、当然，平时要加强对超市、菜市场、零售店等场所的食品进行不定期抽检。抽检涉及的范围要尽可能大，一发现存在安全问题就要对相关涉事单位予以处罚和监督整改。可以说，管理部门的监督执行作用至关重要，只有监督部门追的紧，这些场所才会重视食品安全。

3、面对15批不合格食品抽查观察问题，超市及其管理人员必须充分认识到情况的严重性，深刻反思，严格控制，进一步完善企业管理体系和质量控制体系，提高食品质量，确保安全在安全的一面，与其自以为是，粉饰事实，更不能推卸责任。

4、轻则市民身材受损，重则病毒舒展，所以地域食物监视办理单元要增强超市食物的羁系。市场羁系总局传递食物不及格环境，三无保健食物吃不得：也便是无品质及格认证，无出产厂家，无出产日期。因而可知三无产物平安隐患极大，所以三无保健食物吃不得。起首无品质及格认证，该保健食物产物品质就得不到保障。